Необычное, сочное блюдо - капустно - яблочные оладьи с апельсиновым вкусом.

- Капуста белокочанная - небольшой кочан примерно 700-800 г.
- 3 средних яблока.
- 2 апельсина.
- 3 ст. л. цельнозерновой муки (можно и обычной).
- 2 ст. л. сахара (можно и сахарозаменитель, если натуральный, или без).
- 2 яйца.
- Ванилин.

Капусту нарезать. С одного апельсина снять цедру. Не знаю, чем вы снимаете, но у меня такая штука для морковки по-корейски, поэтому там цедра уже мелкая снимается. Дальше с обоих апельсинов мы выжимаем сок. Нарезали капусту, выжали в нее сок с обоих апельсинов, добавили цедры. Дальше нужно потушить капусту вместе с цедрой и соком минут 10-15 под крышкой. Остудить, смолоть блендером, в капустную массу натереть три яблока, добавить яйца, сахар, щепотку соли, ванилин и муку, замесить тесто и выпекать на разогретой сковороде на среднем огне. Можно на масле, а можно и на сухой, только тогда надо аккуратно переворачивать, потому что внутри они получаются "Живые", как из кабачка. Вкуснее всего они становятся, когда хорошо остынут и схватятся уже в холодильнике. Приятного аппетита!