Нежнейший блинный тортик.

Ингредиенты:
Блинчики:
3 яйца.
3 ст. л сахара.
1 ч. л соли.
0, 5 ч. л соды.
3 ст. л подсолнечного масла.
Мука, тут уже на глаз.

Крем:
0, 5 л молока.
3 яйца.
1 ст. Сахара.
3 ст. л муки.
250 гр сливочного масла.
Ванилин.

Приготовление:
Как выпекать блины думаю знает каждый.
Крем всегда делаю , внимание, только по этому рецепту, самый самый на мой взгляд.

Молоко наливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь, тем временем тщательно взбиваем яйца, сахар и муку, не забываем поглядывать за молоком, как только заметили что оно начинает закипать, тонкой струйкой вливаем яичную смесь и одновременно, энергично мы помешиваем, я это делаю венчиком. Как только начинает загустевать и булькать. Снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры. Затем добавляем размягченное сливочное масло, ванилин и взбиваем в однородную массу, можно и без него, но с ним крем нежнее и вкуснее получается.

Ну и смазываем наши остывшие блинчики, украшаем по желанию! Приятного аппетита!