Очень вкусная сырная закуска.

Эта простое блюдо с лёгкостью традиционную сырную тарелку заменит.

Ингредиенты на 4 порции.

* твёрдый сыр - 100 г.
* Фета - 100 г.
* крем - сыр - 230 г.
* петрушка - 6 веточек.
* сушёный чеснок - 2/3 ч. ложки.
* каперсы - 1 1/2 ст. Ложки.
* соль - по вкусу.
* арахис - по вкусу.
* крекеры - по вкусу.
-.

Приготовление.

1. натрите твёрдый сыр и смешайте его с фетой и крем - сыром, нарубленной зеленью, сушёным чесноком и каперсами. Каперсы можно измельчёнными оливками или маринованными корнишонами заменить.

2. перемешайте всё до однородности и попробуйте готовую массу. Добавьте соли, если солёности сыров вам недостаточно, досыпьте больше чеснока, если решите сделать максимально острую закуску.

3. выложите смесь на лист пищевой плёнки и придайте ей форму шара с помощью силиконовой Лопатки или ложки.

4. теперь закуске нужно провести в холодильнике не менее двух часов. За это время сырная масса достаточно охладится для того, чтобы удерживать форму, и вкусы ингредиентов раскроются и соединятся.

5. ножом или скалкой измельчите орехи, не превращая их в труху. Обваляйте сырный шар в арахисе и подавайте с крекерами или тостами, дополнительно присыпав петрушкой сверху.