Оладьи на кефире с зеленым луком.

Ингредиенты:
* кефир (жирный) - 200 мл.
* мука - 200 г.
* яйцо (лучше 1 яйцо 1 желток) - 1 шт.
* лук зеленый - 1 пуч.
* сода - 1/2 ч. л.
* соль - 1/2 ч. л.
* масло растительное (для жарки) - 5-6 ст. л.

Приготовление:
1. зеленый лук мелко нарезать.
2. в жирный кефир всыпать соду, размешать.

3. затем добавить соль, яйцо и муку. Таким образом, если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды. Размешать до однородности.
4. всыпать зеленый лук и перемешать.
5. жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.
6. подавать горячими со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!