Печенье тюиль. Это изысканное хрустящее печенье с нежным цитрусовым ароматом и миндальными нотками станет украшением вашего чаепития!

Тонкие, как кружево, лепестки с золотистым оттенком буквально тают во рту, оставляя после себя тонкий вкус апельсина и сливочное послевкусие.

Ингредиенты:
3 яйца.
50 г муки.
110 г сахара.
30 г сливочного масла.
Щепотка соли.
Миндальные лепестки.
Цедра 1 апельсина.

Приготовление:
1. разотрите мягкое масло с желтками и сахаром до кремообразного состояния.
2. белки охладите, добавьте щепотку соли и взбейте до мягких пиков (не пересушивайте.

3. в масляную смесь добавьте цедру апельсина и просеянную муку, аккуратно перемешайте.
4. понемногу вводите белки, складывая тесто Лопаткой снизу вверх.
5. на силиконовый коврик или пергамент ложкой выложите тонкие кружки теста (2-3 мм), посыпьте миндальными лепестками.
6. выпекайте при 175\xB0C 5-7 минут до золотистого края (первую партию проверяйте после 5 минут.
7. горячее печенье сразу снимите Лопаткой и оберните вокруг скалки или стакана, чтобы придать форму.
8. оставьте застывать на 10 минут - оно станет хрустящим.