Печеночные рулеты с грибами.

Ингредиенты:
600 гр телячьей печени.
300 гр шампиньонов.
200 гр корейской моркови.
2 яйца.
2 луковицы.
1/2 Стакана муки.
Растительное масло - для жарки.
Перец, соль - щепотка.

Рецепт приготовления рулетиков из печени:
Сперва необходимо подготовить печень. Для этого перекрутите её в мясорубке, смешайте с яйцами и мукой, поперчите и посолите, перемешайте до однородности - тесто получится довольно густым. Далеее нужно приготовить из него блинчики на сковороде.

Тем временем лук нужно нарезать полукольцами и обжарить его. Добавить мелко нарезанные грибы и обжарить все вместе до выпаривания жидкости. Выкладываем на блинчики морковь, сверху - грибы с луком, сворачиваем блинчики в рулеты, заворачиваем их в пищевую пленку и мы убираем в холод на час. Нарезать рулеты на кусочки и в каждый воткнуть шпажку. Приятного аппетита!