Пирог из дрожжегого теста с капустой и яйцом.

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто 2 пласта.

Начинка:

Яйцо - 5 шт. (1. Яйцо для смазки.

Капуста - 1/2 небольшого кочана.

Майонез - 1-2 ст. л.

Сливочное масло.

Соль.

Приготовление:

Заранее размораживаю тесто (за одну ночь, лучше всего в холодильнике, тесто немного поднимается.

Для начинки шинкую капусту. Капусту мы варим в подсоленной воде до полу мягкости. Яйца варим, нарезаем кубиками. Одно яйцо для смазки теста взбиваем. Когда капуста готова, воду слить и немного охладить. Добавить капусту к яйцам, посолить, добавить майонез, половину вбитого яйца (так как целого яйца для смазки будет много), перемешать.

Раскатать один пласт теста чуть больше, чем размер формы. Перенести тесто в смазанную маслом форму. Выложить на тесто начинку. Накрыть вторым пластом теста, края хорошенько соединить. Смазать поверхность теста яйцом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности в течение 30-45 минут. Таким образом, если при выпекании верхний слой теста вздуется, проткнуть зубочисткой. Готовый пирог вытащить из духовки, остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита!