Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом.

03.11.2016 в 22:59

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 250 г.
Масло - 125 г (из морозилки).
Яйцо - 1 шт 1 шт смазать пирог.
Щепотка соли.
Ледяная вода ~ 3-6 столовых ложек.

Для начинки:
Рыба (семга) ~ 600 г.
Брынза ~ 250 г.
Замороженный шпинат - 400 г.
Сметана ~ 3-4 ст. л. "с Горкой".
Соль (много не надо. Учитывайте, что брынза соленая).

Приготовление:
1. духовку - на 200, потом на 180 градусов.
Пирог с семгой, брынзой и шпинатом.
2. натереть на тёрке 125 г масла из морозилки. Затягивать процесс приготовления теста не стоит. Чем быстрее сделаете - тем "Слоенее" получится. Для надёжности натёртое масло можно убрать в морозилку на "Пару Минут".
3. засыпать 250 г муки и щепотку соли. Перемешать ложкой, чтобы мука обволакивала кусочки масла. Сделать углубление, разбить яйцо. Добавить пару столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Возможно, воды придется добавить.
4. тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса (так вкуснее, но можно раскатывать и сразу.
(К следующему шагу стоит приступать, когда начинка уже готова или вы видите, что вам осталось минут 15-20. В общем - то столько и нужно чтоб её сделать).
5. тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Меньшую убрать в холодильник, большую раскатать и выложить в форму. Накрыть фольгой, насыпать груз, поставить в духовку. 200 градусов, 15 минут. Груз снять и выпекать ещё минут 10.
6. раскатать меньшую часть теста. Выложить начинку, накрыть, наколоть, смазать яйцом. Таких куска на пирог ушло два. Итак, рыбу нужно нарезать. Но стачала мы готовим тесто. Рецепт теста под ингредиентами.
7. итак, относительно крупно нарезать рыбу. Нарезать кубиками брынзу. Разморозить шпинат. Смешать в кастрюле рыбу, брынзу, шпинат. Добавить сметану (3-4 столовых ложки с Горкой. Немного посолить.
8. когда будет подготовлен нижний слой теста (то есть он уже побывал в духовке с грузом и без груза) - выложить начинку.
9. накрыть верхним слоем, наколоть. Поставить в духовку. ~180 Градусов, около 80 минут. Ближе к концу - смазать пирог яйцом. И вот почти через полтора часа, пирог готов. Приятного аппетита!

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом. 01
Пирог с семгой, брынзой и шпинатом. 02
Пирог с семгой, брынзой и шпинатом. 03
Пирог с семгой, брынзой и шпинатом. 04
Пирог с семгой, брынзой и шпинатом. 05
Пирог с семгой, брынзой и шпинатом. 06
Пирог с семгой, брынзой и шпинатом. 07
Пирог с семгой, брынзой и шпинатом. 08

Комментарии(228)

Может семга и сладкий, конечно если есть. Кулебяка с грибами - очень вкусно. за все СПАСИБО.

Такой и сделали! :)

Спасибо, очень приятно.

Пожалуйста, ждем-с...

Пожалуйста, ждем-с...

Моя семья очень рада.

Спасибо большое.

Пожалуйста, ждем-с...

Дочь почти у вас.

Очень приятно. Всем удачи в другой раз. Кто купил - приятно аппетита. Штолле - вся команда -СПАСИБО.

я ж поставила 640

Носкова же успела 640 написать!

ВРЕМЯ, ребята, время...

и Инна Сергеева 640 поставила...

Хорошо... Сейчас будем проводить разбор полетов со скринами....

Так как без этого...

И вообще говорите на какую цифру и имя вы говорите раз два и тд

Какое правило и где нарушено!?

Какой пункт правил нарушен?

Между 600 Анастасии и 640 Инны прошло более 3 минут.

Между ставками более 3 минут!

Это как то повлияло на время победителя!?

Написать комментарий