Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Погача (восточные пирожки) с сыром Фета.

03.10.2016 в 12:00

Пирожки получаются маленькие, на один укус, и легко помещаются в ладошке. Хороши они как перекус, к чаю, можно брать с собой на работу на обед, ребёнку в школу, на пикник.

Вам потребуется:

Тесто:
Масло сливочное - 100 гр., кефир - 1 стакан (200 мл. Яйцо (белок) - 1 шт., мука - 2, 5-3 стакана, разрыхлитель для теста - 1 ч. л., соль - щепотка.

Начинка:
Сыр Фета - 250 гр., петрушка - 50 гр.
1 желток - для смазывания изделий.

Как готовить:


1. сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.


2. в стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "Мочка уха".


3. положить "Колобок" теста на стол, накрыть чашкой, и оставить минут на 20, пока мы готовим начинку.


4. для начинки раскрошить Фету, нарезать петрушку, всё смешать.


5. отрываем от теста кусочек с величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "Лепёшку", кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым, придаём им форму "лодочки", и смазываем желтком.


6. пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180 гр. Минут на 30, до зарумянивания. Приятного аппетита!




Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.