Рецепт шарлотки с капустой.

Ингредиенты:
Сливочное масло 70 г.
Яйца 4 шт.
Тыквенные семечки 20 г.
Капуста белокочанная 250 г.
Мука 200 г.
Сахар 150 г.
Разрыхлитель 5 г.
Соль 1 щепотка.
Для подачи.
Джем 120 г.
Мёд 60 г.
Йогурт 100 г.

Приготовление:
* Капусту нарезать тонкой длинной соломкой.

* На сковороду отправить кусочек сливочного масла 50 г, переложить капусту, влить 50 мл воды и томить на среднем нагреве до полуготовности около 15 минут. В конце приготовления добавить щепотку соли, перемешать и переложить в отдельную миску, чтобы остыла.
* В миску разбить 4 яйца, всыпать сахар 150 г и взбить погружным миксером с венчиками до пышной пены.

* Муку смешать с разрыхлителем, пересыпать порциями к яйцам и одновременно взбивать до однородности.
* Выстелить пергаментом дно формы, присоединить борта и смазать форму сливочным маслом (20 г. перелить часть теста в форму, во вторую часть теста отправить капусту и перемешать, переложить сверху в форму. Тесто сверху посыпать тыквенными семечками.
* Отправить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовой шарлотке дать немного остыть и отстегнуть борта формы.
Сервировка:
* Шарлотку разрезать на кусочки и подавать с йогуртом, джемом и мёдом. Приятного аппетита!