Рекомендую! Маринованные ассорти.

Очень нравится этот рецепт. Готовится легко, не требуется много времени, все очень доступно. Главное, вкусно: яблоки получаются, как моченые, а помидоры отдают яблочным маринадом.
Рецепт.
Маринад: на 1 литр воды 1 ст. Ложка соли, 3 ст. Ложки сахара и 1 ч. л. уксусной эссенции.
Приготовление:
Уложить в банку не крупные помидоры, дольки яблок и сладкий перец, порезанный на 4 части.
По желанию положить 2-3 горошины душистого перца и 2 штучки гвоздики.

Больше из приправ ничего не класть! Иначе перебьется яблочный вкус.

Заливать кипящим маринадом 2 раза оставляя на 5 минут, на третий раз залить банку с переливом и закатать не укутывать.