Салат "День Рождения".

Ингредиенты:

0. 3 кг очищенных кальмаров.
0. 3 кг отварных креветок.
1 луковица.
1 свежий огурец.
150-200 г консервированной кукурузы.
1 яблоко.
0. 5 стакана отварного риса.
0. 5 стакана воды.
2 столовые ложки уксуса.
3-4 Пера зеленого лука.
3-4 Веточки петрушки.
Майонез.

Приготовление:

Очищенные кальмары отвариваем 5 минут, остужаем и нарезаем соломкой, мы добавляем к ним креветки. Лук так же нарезаем соломкой и маринуем в растворе воды и уксуса ( можно заменить лимонным соком) минут 15-20, затем процеживаем. Огурец и яблоко нарезаем тонкими брусочками. Все ингредиенты соединяем, добавляем кукурузу, рис, нарезанную зелень, перемешиваем. Майонезом заправляем перед подачей. Я украшаю маслинами, веточками укропа или петрушки и парочкой оставленных для этих целей креветок. Вот и все. Приятного аппетита!