Салат оливье с семгой и свежим огурцом.

Ингредиенты:

- 300 г свежей слабосоленой семги, - 5 картофелин, - 3 яйца, - 1 маринованный огурец, - 2 свежих огурца, - 0, 5 баночки зеленого горошка, - укроп, - 1 луковица, - 100 г красной икры (или икры сельди), - сметана нежирная, - руккола, - соль и перец.

Приготовление:

1. отвари и очистить картофель и яйца.
Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца и картофель.
2. выложи все в миску.
Филе семги нарежь небольшими кубиками.

3. к нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.
4. выложи семгу.
Посоли и поперчи.
5. смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат. Укрась рукколой. Приятного аппетита!