Селёдка под шубой (облегчённый вариант).

Ингредиенты:

Свекла среднего размера - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сельдь малосольная - 1 шт. (можно Филе).
Майонез - 2 ст. л.
Зелень петрушки для украшения.

Приготовление:

1. свеклу отварить до готовности, остудить и натереть на мелкой терке.
2. отварить яйца вкрутую, натереть и добавить в блюдо к свекле, аккуратно перемешать, соединяя эти два продукта.
3. в блюдо добавить майонез и смешать свекольную "Шубу". Яркая масса получится.

4. обычно я покупаю целую малосольную сельдь. Мне кажется, она как нельзя кстати подходит к данному салату. Именно она напоминает тот любимый и знакомый вкус салата, который готовится практически во всех семьях на новогодний стол. Таким образом, если не хочется долго возиться, разделывая целую сельдь, то можно взять Филе сельди или пресерву в масле. Сельдь необходимо нарезать на небольшие кусочки.
5. чайной ложкой взять свекольную "Шубу" и выложить на чистую ладонь, аккуратно разровнять.
6. в середину вложить кусочек селедки.
7. скатать шубку вокруг селедки в форме шарика. Готовое блюдо поставить на холод на 2 часа. После этого украсить и подать к столу. Приятного аппетита!