Шоколадный торт по госту.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Яйца 5 шт.
Сахар 125 гр.
Мука 125 гр.
Какао 1 ст. л.

Для крема:

Сгущенное молоко вареное 200 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Какао 50 гр.
Масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:

Сахар 75 гр.
Вода 75 мл.
Коньяк 20 мл.

Приготовление:

Яйца с сахаром добела взбить. Добавить просеянную муку с какао (я 20 г муки заменила 20 г крахмала и еще пачку ванильного сахара добавила. Перемешать аккуратно. Добавить 2 ст. л. воды (я не добавляла).

Вылить в форму и печь при 180 с до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см).
Пока печется корж мы приготовим крем. Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. Маслом (крема я делала полную норму, но какао взяла 50 г.

Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада. Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. В том случае, если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком. В том случае, если времени нет, тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта. Пропитайте сиропом каждый корж.
Промажьте кремом. Верх и бока обмажьте. Украсьте по своему желанию. Бока я обсыпала грецкими орехами тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.