Слоеное тесто за 10 минут!
07.05.2017 в 15:33
Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много. А результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. В случае если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку
. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, мы подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся 4 противня слоеных язычков с карамельной корочкой. Прекрасное тесто для курника.
Ингридиенты:
1. маргарин (комнатной температуры) - 200 г.
2. желток яичный - 1 шт.
3. сметана (кефир, простокваша) - 100 мл.
4. соль (щепотка) - 1 г мука - 500 г.
Приготовление:
В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану (или кефир - что есть.
Замешиваем тесто. Лишь в том случае, если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.
"Слоеные Язычки": теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит. Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. В случае если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще - то больше. Слоев.
Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.
Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180 с.
Вот такие вкуснейшие хрустики получаем. Приятного аппетита!
У начинающих этот рецепт может не получиться с первого раза, но вы не отчаивайтесь. Секрет рецепта в том, как вы будете добавлять масло в муку. Его обязательно нужно нарезать мелкими кусочками. Легко перемешать с мукой, так чтобы получились кусочки масла обваленные в муке, и только после этого постепенно добавлять остальные продукты в масляно - мучную смесь.
Комментарии(92)
Класс попробую
Обязательно попробую
Что то неправильно написано: слоенное оно и есть слоенное, ГДЕ СЛОИ( тесто должно раскатываться в несколько слоев.
Здесь слои видны, а тесто замешано просто....
Спасибо очень простой рецепт получился с первого раза
А что еще можно сделать?
Где можно купить такой нож
Спасибо :Получилось с первого раза.
а можно вместо маргарина масло?
Ого, надо попробовать
какие люди!
Как оно будет слоиться, если в нем нет слоёв? В любом случае нужно раскатывать.
О! Давно искала
Масло(маргарин) лучше немного заморозить, а потом натереть на крупной терке и затем перетереть руками с мукой. И ещё, раскатав тесто, смазать белком, посыпать сахаром и только потом разрезать - так будет удобнее.
Будет. Только лучше масло использовать. Или если же маргарин, то не дешёвый сливочный с высоким процентом жирности.
А чем можно заменить маргарин в выпечке?!
Я масло использую. Маргарин редко. Хороший маргарин стоит почти как масло, а от плохого толку нет. А так заменяют ещё на растительное масло, майонез, иногда сметану или свиной жир. Но лично я не экперементирую)
Спасибо
А сколько добавить муки?
Здесь не указана дозировка...
Написано 500гр)
Спаибо)
Свиной жир нужен отборный, без запаха, но на нем тоже супер получается
Но ведь слоёное тесто предполагает наличие слоёв, разве нет?
Конечно. Поэтому оно и слоеное
Интересно
я За 10 минут лучше в магазине куплю
Собственного приготовления _они волшебные илечебные!
Сколько выдерживать в холодильнике ?
Обязательно приготовлю торт наполеон" !!!!!
Да пофигу на все) все х с весной)) урааа
пусть дождик и ветер, прохладно словно зимой, но все это не важно, друзья, все равно всех с весной. а скоро и с лето прилетит с приветом...
Оптимистка вы
Невозможно сделать слоеное тесто за 10 минут
Конечно это ерунда а не слоеное тесто
Тесто и называется слоёным потому что слоят
по такому рецепту оно слоеным не получится,в слоеном тесте масло между слоями
Дeлюсь супeрской диeткой на странице
ну не слоеное это тесто, не слоеное....
Мина эзер тэмлушкэсен жибэр. Приветлар
Не слоеное!
Керемет супер
Кто пробывал ?
Только что забрала на страницу. Будем изучать и пользоваться. Думаю понравиться.
Ненавижу когда обращаются: Зая и Котя. А от слов "славный Человечек" падучая. А вы как?
А Вы задумайтесь. Почему не по имени. Наверно боится нечаянно перепутать с кем нибудь.
А вы про это?
А из этого теста можно наполеон сделать
это тесто больше на песочное похоже
Выпечка из слоеного теста самая классная
Главное, что бы в реальности было так же просто и вкусно.
Написать комментарий