Свинина, фаршированная грушами и киви.

Получается очень вкусное, нежное мясо и совсем не сложно готовить!

Время приготовления: 90 минут.
Порций: 8 .

Вам потребуется:

1 кг свиной корейки.
4 ломтика белого хлеба.
2 ст. л. сливочного масла.
3 киви.
2 груши.
3 ст. л. растительного масла.
Соль, перец.

Как готовить:

1. киви и груши очистить. Груши разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать фрукты небольшими кубиками. С хлеба корку срезать. Мякоть раскрошить и слегка подсушить.

2. разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить киви и груши, 3 мин., сразу же переложить в миску.

3. добавить к фруктам хлебные крошки и перемешать.

4. мясо вымыть, обсушить. Острым узким ножом сделать сбоку глубокий продольный прорез.

5. поместить в прорез фруктовую смесь. Закрепить разрез деревянными зубочистками. Мясо солью и перцем натереть.

6. в сковороде разогреть растительное масло. Обжарить свинину по 2 мин. С каждой стороны. Переложить в форму для запекания.

7. разогреть духовку до 200\xB0с. запекать свинину 50 мин., уменьшить температуру до 180\xB0с. влить в форму 0, 5 стакана воды, готовить еще 20 мин. Приятного аппетита!