Свиные отбивные под хрустящей сырной корочкой.

Состав:

Свинина (куриное Филе, говядина).
Шампиньоны.
Сыр.
Лук.
Маринованные огурцы (по желанию).
Специи.

Приготовление:

Мясо ( мы использовали свинину, но можно взять и куриное Филе и говядину), нарезать кусочками толщиной 1-1, 5 см, отбить, поперчить, посолить, добавить любимые специи, выложить на дно формы ( как у нас) или можно делать на противне.

Противень или форму маслом смазать. Сверху на мясо выкладываем лук, порезанный кольцами. Лука не экономим, а сверху на лук укладываем порезанные ломтиками шампиньоны ( без предварительной обжарки, если это другие грибы, думаю стоит их обжарить), грибы посолить и поперчить.

Сыр натереть на крупной терке ( я использую "Гауда" или "голландский"), они дают красивую корочку при запекании. Сверху на грибы щедрым слоем выкладываем сыр и помещаем нашу прелесть в духовку минут на 50, при температуре 180 градусов. Ничего не подгорит, мясо даст сок и грибы тоже, можно добавить слой маринованных огурчиков. Наслаждаемся результатом! Приятного аппетита!