Сырные корзиночки. Ингредиенты:

Кальмары - 400 г.
3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста).
2 вареных яйца.
300 г сыра.
Майонез для заправки.

Приготовление:
1. сначала мы делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.

2. достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.

3. ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.
4. тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой.
Огурцы соломкой нарезаем.
5. яйца мелко рубим ножом.
6. смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.
7. перед подачей на стол раскладываем в корзиночки. Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона. Кушаем вместе с сырной "Тарой"приятного аппетита!