Сырный суп с креветками.

На 2 литра воды понадобится:

1 плавленный сыр сливочный 400 грамм.
2 картофель 300-400 грамм.
3 лук репчатый 1 шт.
4 морковь 1 шт.
5 креветки очищенные 500 грамм.
6 растительное масло 40 мл.
7 соль по вкусу.
8 зелень (укроп/петрушка (я использовала тимьян) по вкусу.

Шаги:

1. если сыр ломтевой (брикетный) мы натираем его сначала на крупной терке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения.

2. добавляем нарезанный кусочками картофель, варим до размягчения.

3. затем добавляем пассерованные на растительном масле лук и морковь.

4. после добавляем очищенные размороженные креветки (я покупала уже готовые варено - мороженые), доводим до кипения.

5. заправляем суп измельченной зеленью на твой вкус (укроп, петрушка. Я несколько веточек тимьяна использовала. Такой суп можно подавать со свежими тостами белого хлеба или с пармезаном, натертым на мелкой терке. Приятного аппетита!