Сыроедическая пицца с шампиньонами.

Ингредиенты:
Основа:
По 50 г семян конопли, тыквы и подсолнечника.
1 чашка грецких орехов.
1 чайная ложка соли.
1 чайная ложка перца.
2 чайные ложки сушеного базилика (или горсть свежего).
2 финика.
1-2 Столовые ложки воды, при необходимости.
1/2 Репчатого лука, нарезанного.
4 очищенных зубчика чеснока.

Для песто:
1 упаковка шпината.
50 г кедровых орехов.
1 очищенный зубчик чеснока.
1/2 Чайной ложки соли и перца.

80-125 Мл воды, по мере необходимости.
1 финик.

Для начинки:
3 шампиньона.
1 болгарский перец.
1 помидор.
1 чайная ложка тамари.
1 чайная ложка итальянских трав.
Приготовление:

Для основы: смешать все ингредиенты в кухонном комбайне, разделить массу на 4 равных части и выложить в лотки дегидратора или на противни, застеленные пергаментом.
Подсушить в дегидраторе или духовке при 40 с в течение 4-5 часов, или до хрустящей корочки.

Для песто: все ингредиенты смешать в кухонном комбайне до однородной гладкой пасты.

Для начинки: порежьте все овощи тонкими ломтиками и смешайте с тамари. Доведите до мягкости в дегидраторе или духовке при 40 с. собрать пиццу: по основе аккуратно распределить песто и выложить сверху овощи.