Тертый пирог с вареньем к чаю.

Очень вкусно.

Ингредиенты.
- Маргарин или масло - 250 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 1 стакан.
- Сметана - 2 ст. л.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Варенье, джем - по вкусу.
Как приготовить?
1. маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем, можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т. д. тесто получается эластичное.

2. положить его на один час в холодильник. Через час достать и отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике. На сухой противень разложить основное тесто и обязательно сделать бортики.
3. намазать вареньем и сверху натереть на крупной терке тесто, что осталось в холодильнике.
4. запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Очень вкусно и нежно с тушеными яблоками. Яблоки очистить от кожурки и сердцевины, порезать на кубики и потушить с сахаром минут 5-7, затем добавить 2 ст. л. коньяка, рома или бренди, и под крышкой на самом маленьком огне упаривать 10 минут. Приятного аппетита!