Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Топ 5 соусов к макаронам.

19.09.2016 в 15:58

1. томатный соус к макаронам.
2. паста со сливочно - шпинатным соусом.
3. спагетти болоньезе.
4. макароны с курицей в сливочно - грибном соусе.
5. спагетти с креветочно - чесночным соусом.

1. томатный соус к макаронам.

Ингредиенты:

Помидоры - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 долька.
Растительное масло - 2 ст. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Сухие итальянские травы - по вкусу.

Приготовление:


1. разогреть сковороду с растительным маслом. На среднем огне потушить нарезанные лук и чеснок до прозрачности.

2. добавить очищенные от шкурки нарезанные помидоры и тушить, пока масса слегка не загустеет. Добавить томатную пасту, специи, соль и перец. Уменьшить огонь и готовить еще 15 минут.

2. паста со сливочно - шпинатным соусом.

Ингредиенты:

Макароны пенне - 200 г.
Свежий шпинат - 250 г.
Сливки - 200 мл.
Соль, мускатный орех - по вкусу.
Кедровые орехи - 1 ст. л.
Пармезан - 30 г.

Приготовление:

1. пенне отварить в кипящей подсоленной воды до готовности.
2. шпинат помыть и обсушить, опустить в кипящую воду на 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
3. сотейник поставить на средний огонь. Выложить в сковороду шпинат и тушить около пяти минут, время от времени помешивая. Посолить и добавить молотый мускатный орех.
4. разложить макароны по тарелкам, полить соусом, посыпать тертым пармезаном и кедровыми орехами.

3. спагетти болоньезе.

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 100 г.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Чеснок - 1 долька.
Томатная паста - 2 ч. л.
Сушеный базлик - щепотка.
Сахар - щепотка.
Красное вино - 2 ст. л.
Орегано - щепотка.
Спагетти - 80 г.

Приготовление:

1. разогреть растительное масло на большой сковороде и обжарить фарш на среднем огне до коричневого цвета. Слить излишки жира, затем добавить нарезанный лук и чеснок и готовить еще 2-3 минуты.
2. добавить помидоры, томатную пасту, зелень, сахар и красное вино и довести до кипения. Тушить в течение 20-30 минут под крышкой, пока соус не загустеет.
3. пока варится соус, отварить спагетти аль денте.
4. положить на тарелку макароны, а готовый соус распределить сверху. Посыпать тертым пармезаном.

4. макароны в сливочно - грибном соусе.

Ингредиенты:

Криное Филе - 4 шт.
Мука - 1 ст. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Чесночная соль - 1/2 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.

Для соуса:
Сливочное масло - 1 ст. л.
Шампиньоны - 250 г.
Куриный бульон - 1 стакан.
Соль, перец - по вкусу.
Сметана - 1/2 стакана.
Лимонный сок - 1/2 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Петрушка - 2 ст. л.

Приготовление:

1. духовку разогреть до 190 с. форму для запекания сбрызнуть растительным маслом. Куриные грудки посолить, поперчить.
2. в стакан муки добавить чесночную соль и паприку. На сковороде разогреть оба Вида масла.
3. курицу обвалять в муке. Обжарить грудки с двух сторон на сильном огне только до золотистого цвета. Обжаренные грудки сложить в подготовленную форму.
4. добавить в сковороду масло и порезанные грибы, обжарить на сильном огне в течение 3 минут. Смешать в миске бульон, сметану, сок лимона и муку. Готовую смесь вылить к грибам и, помешивая, потушить 2-3 минуты до легкого загустения. Посолить и поперчить по вкусу.
5. вылить соус на курицу и запекать 15-20 минут в зависимости от толщины грудки. Подавать с макаронами и сыром. При подаче посыпать петрушкой.

5. спагетти с креветочно - чесночным соусом.

Ингредиенты:

Спагетти - 350 г.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Очищенные креветки - 300 г.
Жирные сливки или сметана - 200 г.
Помидор по желанию - 1 шт.
Твердый сыр - 50 г.
Соль, специи, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. спагетти мы отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. чеснок мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в 50 мл растительного масла.
3. добавляем креветки, обжариваем их 3 минуты, затем добавляем сливки и специи. Доводим смесь до кипения, затем добавляем макароны. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять минут 10. При подаче посыпать тертым сыром. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.