Творожной торт с апельсинами.

Ингредиенты:

Творог - 300 гр.
Сметана - 150 гр.
Желатин - 2 ст. л.
Апельсин - 2 шт.
Курага - 5 шт.
Изюм - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Вишневый сироп - 4 ст. л.

Приготовление:

В теплой воде замочить изюм и курагу.
Желатин в стакане холодной воды замочить.
Апельсин почистить и порезать кружками.
Большую чашку выстелить пищевой пленкой, на дно положить кружок апельсина.
На бока чашки выложить половинки кружка апельсина.

Творог через сито протереть. Смешать и взбить его с изюмом, сахаром и половиной сметаны.
Набухший за это время желатин растопить на водяной бане или на малом огне.

Вмешать большую часть желатина в творожную массу.
Переложить эту массу в чашу на апельсины при помощи ложки, чтобы не сдвинуть апельсины.
Отдельно смешать оставшуюся сметану с сиропом, мелко порезанной курагой и цедрой одного апельсина.
В получившуюся смесь вмешать оставшийся желатин и размешать до однородности.
Влить в чашу поверх творожной, накрыть чашу большой тарелкой или крышкой и убрать ее в холодильник.
Оставить чашу в холодильнике на 4 - 6 часов, а лучше на ночь.
Перед подачей накрыть чашу блюдом, быстро перевернуть и при помощи пищевой пленки отделить торт от чаши. Приятного аппетита!