Ты точно неправильно маринуешь курицу … и даже не подозреваешь об этом.

Сочная, ароматная куриная голень - это не про сложные рецепты, а про точные пропорции. Лови 4 варианта, с которыми промахнуться сложно.
Медово - горчичный.
Ингредиенты:
* голень куриная - 800 г.
* мёд - 40 г (2 ст. л. ).
* горчица - 20 г (1 ст. л. ).
* соевый соус - 40 мл.
* чеснок - 3 зубчика.
* перец - по вкусу.
Как готовить:
Смешай всё, обмажь курицу, маринуй 1-3 часа (лучше ночь. Запекай при 180 C ~40 мин.
Чесночно - кефирный.
Ингредиенты:

* голень - 800 г.
* кефир - 250 мл.
* чеснок - 4 зубчика.
* паприка - 5 г (1 ч. л. ).
* соль - 8 г.
* перец - по вкусу.
* растительное масло - 1 ст. л.
Как готовить:
Смешай, замаринуй на 2-4 часа. Запекай при 180 C ~40 мин. Мясо очень мягким будет.
Острый BBQ.
Ингредиенты:
* голень - 800 г.
* кетчуп - 60 г.
* соевый соус - 40 мл.
* мёд - 20 г.
* острый соус/Чили - по вкусу.
* копчёная паприка - 5 г.
* чеснок - 2 зубчика.
Как готовить:
Маринуй 1-2 часа. Запекай или готовь на гриле до румяной корочки.
Лимонно - травяной.
Ингредиенты:
* голень - 800 г.
* лимонный сок - 30 мл.
* оливковое масло - 30 мл.
* чеснок - 3 зубчика.
* тимьян/розмарин - 1 ч. л.
* соль - 8 г * перец как готовить: маринуй 1-3 часа. Запекай при 180 C ~40 мин до золотистой корочки. Чем дольше маринад - тем глубже вкус работает.