Тыквенный тарт. Ингредиенты:

Тесто для тарта:
- Мука кукурузная 100 г.
- Мука соевая 80 г.
- Вода 120 г. (добавлять постепенно).
- Масло оливковое 20 г. (любое).
- Яйцо (1 с) - 1 шт.
- Разрыхлитель 8 г.
- Подсластитель 2-3 г. ( в 5 раз слаще сахара).
- Щепотка соли.
- Ванилин.
Тыквенная начинка:
- Тыква 300 г.
- Яйца 1 с - 3 шт.
- Мука соевая 15 г. (рисовая мука или крахмал).
- Подсластитель 4-6 г. ( в 5 раз слаще сахара).
- Ванилин по желанию.
- Апельсин 1 шт. (цедра и сок).
Песочную основу выпекать при температуре 180\xB0C (356\xB0F) в течение 15 минут.
Тарт с начинкой с начинкой выпекать при температуре 120\xB0C (248\xB0F) в течение 60 минут поместив на дно духовки любую ёмкость с водой. Затем выключить духовку и оставить тарт там ещё на 60 минут. Перед употреблением, готовый десерт охладить не менее 4 часов.