Вкусная пародия на суши?

Основа для рулетиков - сыр. Его можно взять в принципе любой.
Ингредиенты:
- Сыр.
- Слабосоленая красная рыба (сёмга, форель).
- Лимон.
- Кедровые орешки.
- Укроп.
- Огурец.
Приготовление:
Мы готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова.

Берем бамбуковую циновочку, кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу - начинку, приблизительно по 5-7 мм толщиной.

Посередке - несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости.
Заворачиваем. Формируем "Колбаску". Закручиваем торцы "Колбаски". Аккуратно помещаем "Колбаску" в холодильник. Там она застывает немного.
Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.