Вкуснейшая скумбрия домашнего посола!
23.05.2017 в 20:33
Такая рыба понравится, как мужчинам, для аппетита, так и женщинам, для красоты! Готовить не сложно, но зато как вкусно!
2 скумбрии.
1 крупная луковица.
5-8 шт. Гвоздики.
10-15 шт. Черного душистого перца.
5 шт. лаврового листа.
Для рассола:
500 мл. Воды.
2, 5 ст. л. соли.
1, 5 ст. л. сахара.
2-3 ст. л. растительного масла.
У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки.
Комментарии(42)
очень вкусно
Обожаю рыбку! Надо сделать .
Будет вкусно!
А можно так же посолить минтай или ещё какую-нибудь рыбу?
Можно, но минтай как бы не солят)
минтай он только жареный вкусный)
Вяленый очень вкусный.
Лавровый лист лучше вскипятить в рассоле, а масло добавить прямо в банку, получится вкуснее.
Лавровый лист лучше вскипятить в рассоле, а масло добавить в банку, получится вкуснее.
Чуть не подавилась слюной
Воду добавлять здесь вообще не нужно.
Наверное, тоже вкусно, но я просто проварила в сваренном рассоле.
И как по вкусу, здравствуйте) на что вкус похож после варки? как вареная рыба или все же как соленая?
Благодарю)))
Вкуснятина
Я делала по этому рецепту- была очень солёная ,при всём при том -что я люблю солёную рыбку.
Класс,нужно на заметку взять.
Я робила, дуууже смачна виходить
Я недавно тоже делала нормал
Я недавно тоже делала нормал
Я без масла делаю очень вкусная, он сама по себе жирная, а с маслом это просто жир один будет)))
А это только из скумбрии нужно делать или речная рыба тоже пойдет?
Только речную рыбу надо обильно солью засыпать на ночь, потом вымочить в воде часа 2. Называется саламур
Найкраще підходить скумбрія
Спасибо за совет. Отправлю мужа на рыбалку и попробую сделать.
У меня чаще речная рыбка водится в доме,муж рыбак. А покупать дороговато. Ну может когда то и попробую. Я делала не из скумбрии,а из обычной свежомороженой селедки и немного по другому речепту,очень вкусно получалось. Еще шпроты делала из сайры и пробовала из карася,довольно не плохо получается.
У меня мама так делает, лучше конечно толстолоб, карп подходит, но можно попробовать и с друго
У нас карасик в основном.
вкуснятина наверное
Я готовлю по этому рецепту
Очень вкусная))
Отпишитесь кто сделал??????
Очень вкусно, я частенько делаю
Надо разморозить, я делю на крупные куски
Класс
на заметку
куплю и сделаю,как только деньги свободные появятся.
Я делаю-Вкусняшка.Только не добавляю масло(чище руки потом как ешь)
Приготовить предлагаешь ?
С удовольствием приготовлю...
Рецепт хороший, я такое делал, но без лука (горчит), а в рассол добавлял соевый соус и винный уксус (лучше на белом вине), приблизительно грамм по 30.
Вкуснятина!))
Написать комментарий