Яблочный пирог из детства.

Рецепт.

Ингредиенты:

Кефир - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Мука - 2 стак.
Яйцо - 2 шт.
Масло рафинированное - 50 мл.
Сода - 1 ч. л. (без Горки или 1 ч. л. разрыхлителя с Горкой).
Яблоки яблоки - 2-3 шт. порций: 6-8 шт.

Приготовление:

1. приготовьте продукты для пирога. Вымойте яйца, просейте муку. Соду соду можно заменить на разрыхлитель. образом, если кефир натуральный (самоквас), то гасить соду не нужно. Таким образом, если магазинный, то он недостаточно кислый, лучше погасить уксусом.

2. соедините яйца с сахаром, миксером взбейте массу до увеличения ее в объеме в три раза минимум.
3. влейте кефир и растительное масло. Перемешайте.перемешайте. . добавьте муку и соду. Перемешайте хорошо тесто миксером на малых оборотах, чтобы не было комочков.
5. форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Перелейте тесто, Лопаткой разровняйте. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, порежьте на дольки и "Воткните" их в тесто. Отправьте пирог в горячую духовку на 40 минут, температура - 170-180 C.
6. яблочный пирог готов! Остудите его в форме, после извлеките и порежьте на кусочки. При при подаче можно посыпать сахарной пудрой. приятного аппетита!