Ягодный мусс из манки.

Ингредиенты:

Малина (или любая другая ягода) - 200 г.
Сахар - 100 г.
Крупа манная - 50 г.
Вода - 400 мл.

Приготовление:

1. малину при необходимости разморозить. Измельчить в блендере. К измельченной малине добавить 100 мл воды. Малиновый сок через ситечко процедить.
2. малиновый жмых, который остался после процеживания, поместить в кастрюльку, залить 300 мл воды. Добавить сахар, хорошо перемешать и проварить 10 минут.

3. процедить малиновый отвар и добавить к нему манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
4. довести манную кашу до готовности. Затем манную кашу охладить, добавить в неё малиновый сок и взбить блендером на высокой скорости до пышности.
5. получившийся малиновый мусс разложить в креманки и убрать в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!