Яичница по-французски. На 1-2 порции понадобится:

1 маленькая луковичка (обжарить на масле, я использую кукурузное).
2 маленьких помидора (порезать добавить к луку) жаренные помидоры очень полезны!
2 ломтика батона или хлеба (порезать кубиками) добавить к обжаренным помидорам.
2 яйца взбить, присолить, вылить в сковороду.
Перемешать.

Посыпать тёртым сыром, накрыть крышкой. Как сыр расплавится - готово! Приятного аппетита!