Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Жюльен из курицы с грибами.

14.10.2016 в 11:34

Ингредиенты:

Курица - 250 г.
Шампиньоны - 250 г.
Лук - 3 шт.
Сыр - 150 г.
Сметана - 130 мл.
Мука - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. приготовление любого жюльена начинается с грибов. Традиционно считается, что нужно для такого рецепта нужно все ингредиенты нарезать соломкой. Но если у вас так не получится, то ничего страшного.

2. промываем шампиньоны или любые грибы, которые у вас есть, и после мы нарезаем их. Сразу отправляем обжариваться на растительное масло в сковороде и после нудно порезать мелко лук и также его положить и в сковороду. Все перемешиваем и обжариваем пока на среднем огне.
3. далее в сковороду нужно положить куриное Филе, которое просто порезали небольшими кусочками.
4. куриное Филе стоит отварить заранее. Но можно его варить и сразу во время готовки жюльена. Тогда учитывайте, что оно вариться всего примерно двадцать минут и после оно станет просто резиновой. Далее выкладываем курицу в сковороду и после приправляем ее солью и перцем и приправами. Далее нужно просто вылить сметанную заправку. На отдельной сковороде обжариваем муку, обязательно на сухой сковороде.
5. далее выливаем постепенно жидкую сметану или сливки. Перемешиваем все и выливаем эту смесь, которая должна быть обязательно без комочков, в сковороду к курице и грибам. Перемешиваем все снова и так у вас готов практически сам жюльен.
6. далее раскладываем начинку по формочкам и также можно в качестве формочек использовать и кокотницы. После все посыпаем и тертым сыром и не жалеем его, а для того, чтобы у вас корочка получилась вкусная, ароматная и мягкая, то можно смешать сыр со сметаной.
7. далее ставим все в духовку и запекаем примерно пол часа при температуре в 180 градусов. Подаем блюдо порционно и рядом обязательно ставим салат из свежих овощей.

Комментарии(11)

Лучше телятина и белые грибы из леса...

Грибы из леса всегда вкусней, но это сезонное, а сушёные отстой, а курочка всегда нежней

А какой сыр лучше брать ?

Ооо люблю жюльен

Вкуснее всего, если использовать не сметану, а очень жирные (более 30% сливки).

Очень нудный лук

Це ти що хоч мені приготовитм

Мы стараемся для наших участников! В планах очень много интересного! Лишь бы времени хватало!)

Самое любимое блюдо,ела бы вечно...

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.