Лучший рецепт классического американского сэндвича
В американской кухне большое количество разнообразных блюд, которые многим придутся по вкусу. Одним из наиболее традиционных и известных является клаб сэндвич. Его отличительными чертами является не только комбинация ингредиентов (обычно используется бекон, томат, латук), и особая форма – треугольник. А чтобы зафиксировать достаточно большую конструкцию бутерброда используют зубочистку.
Как сделать американский бутерброд самостоятельно?
Стоит отметить, что есть немало интерпретаций начинки сэндвича. Вместо бекона может использоваться индейка, куриное филе. Если изначально было не много компонентов, но со временем повара стали добавлять все больше различных ингредиентов, из-за чего бутерброды и стали скреплять при помощи зубочистки или спажки. В противном случае он просто потеряет свою форму.
Для того, чтобы приготовить классический сэндвич необходимы следующие ингредиенты:
- Квадратный тостовый хлеб – 12 кусков.
- Листья латука.
- Горчица дижонская.
- Сыр Чеддер.
- Майонез.
- Филе куриное – 0,4 кг.
- Помидор – 1-2 средних размеров.
Приготовление начинают с подготовки тостов. Их можно поджарить в тостере или в духовке. Также можно использовать электрический гриль.
Филе необходимо предварительно отварить и остудить. После этого его нарезают тонкими пластами до получения золотистого оттенка.
Для приготовления соуса для сэндвича нужно смешать дижонскую горчицу, майонез. Полученной заправкой смазывают каждый кусочек хлеба.
Складывается бутерброд следующим образом:
- На тост выкладывают листик салата.
- Кусочек сыра.
- Несколько ломтиков золотистого куриного филе.
- Колечки помидора.
- Накрываются ингредиенты вторым тостом, низ которого также смазывают соусом.
- Сверху тост смазывают заправкой или майонезом.
- Кладут кусочек сыра.
- Ломтики курицы.
- Салат.
- Накрывается бутерброд третьим тостом, смазанным соусом.
Полученную конструкцию фиксируют при помощи одной или двух спажек. После этого полученный квадратный бутерброд разрезают по диагонали. В результате получаются объемные и питательные сэндвичи, которые станут отличным вариантом для ланча. При необходимости начинку можно изменить по своим вкусовым предпочтениям. Также можно внести коррективы и относительно используемого хлеба – можно поэкспериментировать с чиабаттой, панини, зерновыми булочками. При подаче дополнить блюдо можно салатом коул слоу и картофелем по-деревенски.
