Сметана при похудении. Калорийность и химический состав
Сметана при похудении. Калорийность и химический состав
В сметане содержится неповторимый сбалансированный комплекс , макро- и .
Витамины: , .
Также в состав входит бета-каротин (способствует поддержанию зрения), (помогает преобразованию пищи в энергию, улучшает усваивание витамина В6) и . Вопреки мнению, что холестерин вреден, он участвует в выработке гормонов и построении клеток. Умеренное количество холестерина необходимо для правильного функционирования организма.
Из-за наличия животных жиров сметана довольно калорийна. Количество килокалорий на 100 граммовпродукта разнится в зависимости от жирности:
- 10 % — 115 ккал;
- 15 % — 156 ккал;
- 20 % — 206 ккал;
- 30 % — 290 ккал.
Калорийность может незначительно меняться в зависимости от марки и производителя.
Важно!Сейчас на прилавках появился «сметанный продукт». В его составе присутствуют растительные жиры и стабилизаторы. По пользе он значительно уступает сметане.
| Компоненты | Приблизительное количество на каждые 100 г |
| Витамины |
|
| Макроэлементы |
|
| Органические кислоты | Не менее 1 г |
| Насыщенные жирные кислоты | Около 10 г |
| Сахара | До 4 г |
| Зола | Не более 1 г |
| Вода | От 75 до 80% |
Пищевая ценность продукта зависит от количества белков, жиров и углеводов, которое определяется в зависимости от процента жирности. Средние цифры БЖУ с учетом жирности — 2-3/10-30/2,8-3,2 г на каждые 100 г. Если речь идет о домашней сметане, то они повышаются, а магазинный товар менее калориен, поэтому содержание в нем полезных веществ, пищевая ценность снижаются.
Сметана при похудении можно или. Польза сметаны
Известно, что сметана достаточно полезна. Она имеет способность к выведению застоявшейся жидкости, способствует процессу восстановления процесса обмена веществ и всего пищеварительного процесса, а также к выведению шлаков. Ко всему прочему, сметана является кладезем витаминов (например, E, А, группа C, В, PP) и множества веществ, благотворно влияющих на организм, таких как, к примеру, лецитин и кальций.
Также, выбирая, чем заправить салат, не отдавайте предпочтения салатам на масле и майонезе. Можно выбирать сметану в качестве заправки для салатов при похудении, но при этом нужно использовать сметану с маленьким процентом жирности. Очень вкусными являются салаты с помидорами, огурцами, любой зеленью, заправленные сметаной.
Такой салат очень полезен для тех, кто собирается похудеть или уже находится непосредственно в самом процессе. Также она сочетается со многими другими блюдами: например, пельменями, варениками – некоторые не могут представить их без сметаны. Очень полезны различные сметанные соусы: они станут прекрасным дополнением к Вашей здоровой пище.
Пример такого соуса: сочетание специй, трав – по Вашему желанию – сметана с добавлением чеснока. Многие также используют базилик, прованские травы или петрушку и паприку. После того, как соус настоится какое-то время, он станет еще вкуснее. Такой вид соуса может сочетаться с рыбой и мясом. К тому же его быстро и легко приготовить. Сырный сметанный соус тоже очень любят хозяйки.
Берутся следующие ингредиенты: сметана, сыр твердых сортов, сливки и яйца, сливочное масло и мука. Яйца нужно смешать со сметаной и хорошенько взбить либо венчиком, либо с помощью блендера, затем натереть сыр и добавить его в полученную Вами массу, сливки с малом и мукой необходимо разогреть на огне около четырех минут, но при этом не доводя до кипения, туда же добавить наши ингредиенты. Огонь должен быть небольшой. Солим по желанию.
Источник: https://shkola-krasoty.com/stati/smetana-pri-pohudenii-mozhno-ili-net-vklyuchenie-v-dietu
Сметана при похудении сколько можно утром. 4 Для худеющих
Несмотря на то, что продукт считается высококалорийным, его рекомендовано включать в рацион худеющих. Жирность должна составлять не более 20%, а суточная норма — не превышать 1 столовой ложки. Сметану лучше есть утром или в обед, чтобы к вечеру все калории были израсходованы.
Кисломолочный продукт лучше сочетать с фруктами и овощами. При похудении можно употреблять ее с огурцами, помидорами, зеленым луком, листовой зеленью. Жирность будет разбавлена клетчаткой, что благотворно скажется на процессе метаболизма.
Для очищения кишечника на завтрак можно делать салат с черносливом. Такое блюдо помогает вывести из организма токсины, нормализует работу кишечника.
Если сочетать диету с регулярными занятиями спортом, то белок, входящий в состав продукта, поможет быстро выстроить красивый мышечный рельеф.
Суть такой диеты заключается в том, что основной продукт в количестве 400 г делят на пять равных частей и употребляют за весь день. Кроме того, в рацион включается 500 мл отвара шиповника. Больше есть ничего нельзя.
Монодиету можно соблюдать не более трех суток. За это время удается сбросить до 3 килограмм.
Основа сметаны – сливки, прошедшие процесс молочнокислого брожения при помощи специальных бактерий, благодаря которым у продукта появляется характерный вкус, цвет и запах. Попадая в организм вместе со сметаной, специальные культуры микроорганизмов нормализуют микрофлору кишечника, что особенно полезно для людей со слабой пищеварительной системой, чувствительным и больным желудком.
Из всех
молочных и кисломолочных продуктов
, именно сметана усваивается лучше всего, а вместе с ней в организм попадают присутствующие полезные вещества. Помимо
кальция
, внушительного набора витаминов, органических кислот и животных жиров, в сметане содержится редкое вещество –
биотин (или витамин Н)
.
- благоприятно влияет на обмен веществ в организме;
- выравнивает уровень сахара в крови;
- снимает раздражительность и депрессивное состояние;
- участвует в образовании гемоглобина;
- улучшает структуру волос и придает им красивый вид;
- помогает избежать ранней седины.
За такие преимущества биотин смело называют витамином красоты, здоровья и молодости. Чтобы привнести в организм достаточное количество полезных веществ и дать возможность функционировать на должном уровне, необходимо регулярно употреблять данный продукт.
При этом не стоит переживать за излишнюю жирность этого лакомства, поскольку в одной ложке сметаны содержится гораздо меньше жира, чем в тех же сливках или сливочном масле. Чтобы значительно понизить калорийность, достаточно заменить жирную сметану (около 35-40%) на диетический вариант (15%). Такой продукт будет полезным для тех, кому противопоказано питаться жирной пищей, но и исключать сметану из рациона не хочется.
Написать комментарий