4 вкусных рецепта с тыквой.

Пирог с тыквой, луком и сыром.

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое 2 листа.
Тыква 300 г.
Сыр твердый 150 г.
Лук репчатый 1 шт.
Яичные желтки 1 шт.
Оливковое масло 4 ст. л.
Соль морская 1 щепотка.

Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 200\xB0с.
Тыкву почистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть 2 ст. Ложками оливкового масла.
Разогреть сковороду - гриль и обжарить ломтики тыквы с двух сторон практически до готовности.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук.
Сыр натереть на крупной терке.
Противень бумагой для выпечки выстелить.
Тесто предварительно разморозить, затем один пласт слегка раскатать, так чтобы получился прямоугольник, и уложить его на противень.
На тесто, отступая от краев на пару сантиментов, выложить лук и обжаренную тыкву, сверху посыпать натертым сыром.
Второй пласт теста раскатать в прямоугольник чуть большего размера, чем первый, и накрыть им сверху пласт с начинкой, плотно прижав края.
Желток посолить, слегка взбить, смазать пирог и острым ножом сделать диагональные неглубокие надрезы.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут.

Пшеничная каша с мясом и тыквой.

Ингредиенты:
Мясо 350 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Тыква 200 г.
Сливочное масло 50 г.
Растительное масло 50 мл.
Вода 3 стакана.
Соль 1 ч. л.
Перец свежемолотый 1 щепотка.
Пшеничная крупа 350 г.

Приготовление:
Мясо небольшими кусочками нарезать. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Тыкву нарезать кубиками.
В казане (глубокой кастрюле) на растительном масле обжарить сначала кусочки мяса до золотистой корочки, затем добавить лук, обжарить 1-2 минуты, добавить морковь и еще обжарить 2-3 минуты. Мы не забываем помешивать. Налить кипяток, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой на небольшом огне до готовности мяса. Таким образом, если жидкость испаряется, добавляем кипяток.

Затем добавить тыкву и кусочек сливочного масла, тушить минут пять. Затем добавляем крупу, не перемешиваем, накрыть казан крышкой, огонь убавить до минимального и тушить 15 минут.

Через 15 минут открыть крышку, если жидкость вся впиталась, добавить еще немного кипятка, перемешать и тушить под крышкой еще 15 минут. Затем выключить огонь и дать каше настояться еще минут десять, можно даже укутать в полотенце.
Приятного вам аппетита!

Тыква, запеченная в сливках.

Ингредиенты:
Сливочное масло 50 г.
Сухари панировочные 2 ст. л.
Сливки 33-35% 200 г.
Яйца куриные 2 шт.
Соль 1 щепотка.
Тыква 500 г.

Приготовление:
Тыкву нарезать кубиками.
Растопить масло, полить им тыкву.
Присыпать сухарями.
Смешать сливки, яйца и добавить соль. Залить тыкву этой смесью.
Выпекать 40 минут при 200 с.

Приятного аппетита!

Тыквенный пирог с черносливом и шоколадом.

Ингредиенты:
Сахар 2 ст. л.
Сахар ванильный 10 г.
Растительное масло 120 г.
Мука 1 сорт 200 г.
Грецкие орехи 70 г.
Чернослив 60 г.
Корица 1/3 ч. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Сода 1/3 ч. л.
Имбирь молотый 1/3 ч. л.
Шоколад черный горький 50 г.
Тыква 300 г.

Приготовление:
Тыкву натереть на терке и смешать с сахаром, ванильным сахаром, лимонным соком. Дать постоять, чтобы выделился сок.
Добавить масло. Перемешать.
В отдельную емкость муку с содой просеять. Добавить орехи, корицу и имбирь.
Сухую смесь всыпать к тыкве и хорошо перемешать.
Тесто разделить на 2 части.
Форму смазать маслом.
Одну часть теста выложить на дно, разровнять.
Сверху выложить порезанный чернослив и порубленный не очень мелко шоколад. Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять. Пирог поставить в разогретую до 200 с духовку и снизить температуру до 180 с, через 5 минут уменьшить до 170 с. выпекать около часа.