7. способов отменной консервации.

Совет 1: консервирование помидор с малиновыми листьями.
Совет 2: остренькие хрустящие огурчики.
Совет 3: рецепт приготовления вишневого джема.
Совет номер 4: консервированная кабачковая икра в мультиварке.
Совет 5: салат "Столичный".
Совет номер: 6 малина, перетертая с сахаром на зиму.
Совет 7: компот из красной смородины с апельсинами.

Совет 1: консервирование помидор с малиновыми.

Листьями помидоры получаются очень вкусными и хорошо держат свою форму! Малиновые листья придают особенный вкус и, кроме того, содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения.
На одну 3-х литровую банку: - помидоры (небольшие) около 2 кг; - 3 пятипалых малиновых листочка; - 5-8 зубчиков чеснока; - 2 столовых ложки соли; - 5 столовых ложек сахара; - 1 столовая ложка 9%.
Уксуса. Приготовление: банку вымыть и вытереть насухо. Уложить на дно банки малиновые листья, затем вымытые сухие помидоры. Залить кипятком до самого верха и оставить на 20 минут. Слить воду в.
Кастрюлю и сварить маринад, добавив соль, сахар и уксус. В банки чеснок положить. Залить помидоры маринадом и закрыть (закатать) стерильными крышками. Перевернуть и оставить так до остывания.
Приятного аппетита!

Совет 2: остренькие хрустящие огурчики.
Продукты: огурцы - 4 кг для маринада: 1 стакан сахара 3 ст. л. соли 1 стакан уксуса 9% 1 стакан растительного масла 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. красного молотого перца 2 ст. л. сухой.
Горчицы 2 ст. л. чеснока для маринада все соединить и перемешать. Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится. Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа.
(Каждые 30 минут перемешивать. Довести до кипения и варить, пока огурцы не поменяют цвет. Сразу же разложить по банкам и закатать. Укутать в шубу. Хранить в прохладном месте. Приятного.
Аппетита!

Совет 3: рецепт приготовления вишневого джема понадобится: 3 кг вишни, 1 кг сахара, 1 ч. л. соды. Ягоды.
Промыть, удалить косточки, перекрутить через мясорубку, выложить в емкость с толстым дном, включить сильный огонь, довести до кипения, уваривать 40 мин, помешивая, добавить соду.
(Будет образовываться зеленая пена - не убирать ее), помешивая проварить до покраснения массы. Всыпать сахар и снова довести массу до кипения, затем уменьшить огонь и проварить джем.
До готовности еще около 40 мин, постоянно помешивая (если пригорает - убавить огонь, еще интенсивнее мешать. Готовый джем разлить по стерилизованным банкам, укупорить. Приятного.
Аппетита!
Совет номер 4: консервированная кабачковая икра в.
Мультиварке консервированная кабачковая икра на зиму в мультиварке готовится примерно час, но результат того стоит - получается она безумно вкусной, очень ароматной и полезной. Ингредиенты:
Кабачки - килограмм; морковь - две; репчатый лук - два; чеснок, укроп, петрушка; масло растительное, уксус, соль, сахар. Для приготовления икры кабачковой в мультиварке подготавливаю все.
Необходимые ингредиенты. Кабачки, морковь и лук очищаю от кожуры. Зелень мелко шинкую. Вымытые овощи измельчаю в комбайне, как можно мельче. Откидываю на сито измельченные кабачки, что бы стек весь.
Сок. Наливаю на дно чаши мультиварки чуть-чуть масла, кладу измельченный лук и морковь. Готовлю их в режиме "Жарка Овощей" минут пять, постоянно помешивая. Немного подсаливаю и добавляю кабачки, измельченную зелень и чеснок. Икру в режиме "Тушение" около одного часа готовлю. За пятнадцать минут до готовности добавляю сахар и уксус (по чайной ложечке. Пока икра готовиться, сверху.
Устанавливаю чашу для пароварения и стерилизую на ней банки. По окончании режима раскладываю икру в подготовленные банки и плотно закрываю. Консервированная кабачковая икра в мультиварке.
Готова!

Совет 5: салат "Столичный" нарежьте кольцами или красивыми ломтиками по 1 кг следующих овощей: сладкого перца, недозрелых томатов, репчатого лука, огурцов, нашинкуйте тоненько 1 кг капусты. Добавьте к овощам 100 г соли и 200 г уксуса (9.
%-Ного. Хорошенько все перемешайте. В каждую баночку уложите по 1 гвоздичке, паре - тройке горошин черного перца, влейте пару больших ложек растительного масла. Заполните салатом банки, влейте по.
Плечики овощной сок. Прикройте банки крышками и поставьте на стерилизацию минут на 20. Теперь банки осталось только закатать и укутать в теплое одеяло. Приятного.
Аппетита!

Совет номер: 6 малина, перетертая с сахаром на зиму.
Малина свежая 1 килограмм сахар 500 грамм - 1 килограмм (по вкусу) шаг 1: мы подготавливаем малину. Сперва свежие ягоды нужно подготовить, чтобы не было потом внезапных сюрпризов в виде веточки, жучка или червяка. Для этого переберите малину, отрывая хвостики и выбирая плохие, испорченные ягодки. Мыть малину при этом не нужно, так что перебирайте ее внимательно, руками вытаскивая веточки.
И листики. Шаг 2: смешиваем ягоды с сахаром. Отобранные ягоды сложите в блендер и засыпьте их сахаром. Измельчите малину так, чтобы сахарный песок полностью растворился в пюре. Лишь в том случае, если у вас нет.
Блендера, не отчаивайтесь, все тоже самое можно проделать ступкой, правда, для этого понадобиться немного больше терпения и времени. Шаг 3: разливаем по банкам малину, перетертую с сахаром.
Подготовленные банки должны быть чистыми и сухими, как и крышки. Разложите малиновое пюре с сахаром, но не до горла, оставьте в таре немного места для сахарного песка, это предотвратит появление.
Плесени на ягодах, а так же их закисание. Закройте наполненные банки крышками и отправьте в холодильник, где сохраненная таким образом малина будет дожидаться своего часа, когда вы вдруг захотите.
Ее отведать. Шаг 4: подаем малину, перетертую с сахаром. Малина, перетертая с сахаром представляет собой очень вкусный, нежнейший десерт, который будет актуален как на обыденном, так и на.
Праздничном столе. Вы можете просто подать ягоды с тостами, вафлями или блинами, а можете приготовить на их основе совершенно летний десерт, например, разбавив их мороженным, молоком или жирными.
Сливками. Наслаждайтесь вашим кусочком солнечного лета в любое время года, и угощайте других. - По такому же принципу можно заготовить ягоды клубники, а можно смешать ее с малиной и тогда.
Заготовка еще вкуснее получится. - Банки, в которых вы собираетесь хранить малину, должны быть заранее подготовлены и простерилизованы любым удобным для вас способом, разумеется, вместе с.
Крышками, иначе ягоды попросту могут испортиться. - Так же можно хранить эту смесь в морозильнике в замороженном виде, расфасованную по полиэтиленовым пакетам, и доставать только непосредственно.
Перед употреблением.

Совет 7: компот из красной смородины с.
Апельсинами а это любимый компот моего сына. В первую очередь выпивается. Идея добавить апельсины родилась спонтанно, чтобы сделать вкус компота поинтереснее. И, надо сказать, сработало.
Ингредиенты (количество продуктов приблизительно рассчитано на трехлитровую банку: апельсин - 1/2 шт. смородина красная - 500 г сахар - 200 г приготовление: цедру апельсина мелко натрите.
Апельсин очистите от кожуры и нарежьте мякоть кусочками. В компоте будет использоваться мякоть и цедра. Наполните простерилизованную банку смородиной (можно прямо на веточках) примерно на треть.
Добавьте мякоть и цедру апельсина. Залейте кипятком до горлышка и прикройте простерилизованной металлической крышкой. Оставьте на 15-20 минут. Затем слейте жидкость из банки в большую кастрюлю.
Добавьте сахар и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Тем временем металлическую крышку, которой была прикрыта банка, снова бросьте в емкость с кипящей водой. Полученным сиропом вновь наполните банку и закатайте простерилизованной крышкой. Поставьте банку вверх дном и укутайте. Оставьте так до полного остывания. Приятного аппетита!