Апельсиновое печенье? Сегодня мы печем вкусное, полезное, ароматное печенье.

В его состав входит апельсин, причем весь - с мякотью, соком и цедрой. Это дает потрясающий аромат!
Рецепт простой! Не доставляет хлопот с ингредиентами - они найдутся в любом доме.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 400-450 г.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное или маргарин - 40-50 г.
Сметана - 50 г.
Сахар - 80-100 г.
Сода - 1 щепотка.
Соль - по вкусу.

Для начинки:
Большой апельсин - 1 шт.
Сахар - 150-160 г.
Крахмал - 1 ст. л.

Приготовление:

1. соединяем яйца, сахар, сметану, масло, соль, соду, муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник.

2. разрезаем апельсин с кожурой на дольки и извлекаем косточки. Перекладываем в блендер, добавляем сахар, крахмал и взбиваем.
3. тесто вынимаем из холодильника и раскатываем.
4. выкладываем на тесто апельсиновую начинку.
5. сворачиваем рулет. Даем рулету "Отдохнуть" с полчаса в холодильнике.
6. затем достаем, нарезаем кусочками длиной около 3 см.
7. выкладываем печенюшки на смазанный противень и выпекаем в течение буквально 15-20 минут при температуре 180-200 с. приятного аппетита!