Азу по-татарски с солеными огурцами: рецепт пряного и сытного блюда.

Ингредиенты:
* Говядина - 700 грамм.

* Огурец соленый - 3 штуки.
* Картофель - 8 штук.
* Лук репчатый - 3 штуки.
* Чеснок - 3-4 зубчика.
* Соус томатный - 3 Ст. Ложки.
* Лавровый лист - 2-3 штук.
* Масло растительное - по вкусу.
* Перец черный молотый - по вкусу.
* Соль - по вкусу.
* Специи.
Приготовление:
1. мясо помойте и обсушите. Очистите мякоть от пленок и сухожилий. Нарежьте говядину поперек волокон слайсами шириной около 0, 5 см.
2. лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите, картофель нарежьте брусочками, солёные огурцы нарежьте соломкой.
3. на хорошо разогретой сковороде мы обжариваем мясо пока влага не испарится, до хрустящей корочки.
4. добавляем нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета.
5. в центре сковороды с мясом, слегка обжариваем измельченный чеснок с томатной пастой. Вливаем кипяток, полностью покрывая мясо. Накрываем крышкой и томим не менее 40 мин.
6. тем временем, отдельно обжариваем картофель до золотистой корочки.
7. в сковороду с мясом добавляем соленые огурцы, специи и соль. Я добавила натуральные специи от Moonsoul, они отлично раскрывают вкус мяса. Тушим под крышкой пару минут.
8. добавляем жареный картофель к блюду. Томим под крышкой 3-5 мин.
9. добавляем зелень и подаем к столу! Приятного аппетита! Автор видео Lidiya_Foodblogger.