Быстрые хачапури. Ингредиенты:

Сыр твердый (тертый) - 200 г.
Укроп (зелень) - 100 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сметана - 200 г.
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление:
1. мы выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованную зелень укропа и две столовые ложки с большой Горкой муки. В моем случае сыр "Масдам", он очень ароматный. Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать. В этом и состоит вся прелесть рецепта
. А результат - просто фантастический! Вы в этом сами убедитесь.
2. наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную массу. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно.
Переворачиваем и жарим без крышки. В общей сложности 12 минут. Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.