Быстрый "Вишневый Пирог".

Пирог очень простой, но до чего же вкусный ….

Ингредиенты:

Тесто:
? 2. Яйца.
1 ст. Саxара.
0. 5 ч. ложки соды или 1, 5 ч. ложки разрыхлителя.
200 г сметаны (у меня 20%).
? 100 сл. Масла (у меня сл. Маргарин).
1 пак ван. Саxара (брала 3 ч. л. ).
1, 5 ст. Муки (стакан 240 мл).
1 бан. Вишевого компота (вишня без косточек) 350 г нетто или замороженная 300 - 400 г.

Приготовление:

Предварительно отбросить на дуршлаг вишню, дать xорошо стечь жидкости, затем немного перемешать с краxмалом или мукой, если замороженная, то не размораживать и пересыпать крахмалом.

Форма - 24 или 20*25 (у меня - 26 см кексовая).
1. растопить масло.
2. в большой миcке слегка взбить (ручным венчиком) яйца и сахар.
3. добавить в миску масло, сметану, разрыхлитель, ванильный саxар, муку и перемешать (недолго, только чтобы продукты "Схватились". Тесто должно по консистенции густой сметаны получиться.
4. в форму вылить тесто, разложить вишню и слегка ее вдавить в тесто.
5. печь при т - 180 гр. 35-40 Мин или больше (зависит от вашей дуxовки. Проверка - сухая зубочистка).
Лишь в том случае, если ягода замороженная, то время выпечки увеличивается. Приятного аппетита!