Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Чашушули. Пряное, сытное и согревающее!

30.04.2019 в 11:58

Свинина в грузинской солянке получается необыкновенно вкусной и сочной. Затрат при готовке - минимум, зато гастрономического удовольствия - целый рай!

За аутентичность этой хрюши я головой отвечаю! И честью самой настоящей грузинской княжны. Этот рецепт мне любезно описала моя френдесса из тбилиси. Тина церетели - доктор филологии и психолингвист, но это ей не чуть не мешает быть гурманшей и получать от этой жизни максимум гастрономического кайфа!

Вам потребуется:

Чашушули.   Пряное, сытное и согревающее!
Свинина вырезка 560 гр.
Лук шалот 250.
Лимон 1 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Аджика 2 ст. л.
Сацебели 100 мл.
Оливковое масло для жарки.
Лавровый лист 2 шт.
Тархун свежий для подачи.
Гранат, зерна для подачи.

Чашушули.   Пряное, сытное и согревающее! 01
Как готовить:

Чашушули.   Пряное, сытное и согревающее! 02
1. свиное Филе порезать кусочками толщиной ~1, 5 см.

Чашушули.   Пряное, сытное и согревающее! 03
2. шалот очистить и нашинковать крупными перьями.

Чашушули.   Пряное, сытное и согревающее! 04
3. с лимона снять цедру, выдавить сок. Аккуратно смешать свинину и шалот, заправить настоящей аджикой, добавить цедру и сок лимона. Мясу дать постоять в маринаде 15 минут.

Чашушули.   Пряное, сытное и согревающее! 05
4. в сковороде нагреть оливковое масло, распустить в нём зубчики чеснока (не очищая, раздавить плоской стороной ножа), выложить свинину и шалот - обжарить в течение 15 минут.

Чашушули.   Пряное, сытное и согревающее! 06
5. добавить в мясо соус сацебели и лавровый лист - тушить еще минут 15-20.

Чашушули.   Пряное, сытное и согревающее! 07
6. готовый чашушули сдобрить свежим тархуном, посыпать зёрнами граната и немедленно подавать. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.