Через месяц новый год!

Мы начинаем думать о подарках, где и как встретим праздник и конечно о том, чем будем угощаться!
Лично я в этом году буду делать праздничный стол под девизом" без заморочек! Год быка.
Бык существо простое, обстоятельное, всякие там изыски не приветствует.
Вот один из вариантов холодной закуски из серии - просто, вкусно, эстетично и даже без вреда фигуре:
"Рулет из Красного Мяса с Апельсинами".
900 г Филе бедра курицы без кожи.
1 апельсин.
Соль 1 ч ложка.

Специи для курицы - 1 ч л.
Перец черный по вкусу.
1 зубчик чеснока.
1 столовая ложка сухого желатина.
Мясо нарезать кубиками, примерно 1*1 см, добавить соль, специи, измельчённый чеснок, сок половины апельсина, и нарезанные кубики апельсина - ( 2-3 кружочка оставить на украшение).
Все перемешать и оставить на 30-40 минут.
Сложить в рукав для запекания, обвязать кулинарной нитью, запекать 1 час при 170-180 градусов.
Остудить прям в рукаве т поставить на ночь в холодильник.
Застывший рулет открыть нарезать ломтиками, украсить апельсинами и ещё чем угодно по желанию.