Десерт "Апельсиновое Чудо".

Ингредиенты:

- Апельсин - 2 шт.
- Молоко - 450 мл.
- Сахар - 200 г.
- Ванильный сахар - 8 г.
- Желатин - 20 г.
- Вода - 400 мл.

Приготовление:

1. апельсины тщательно вымыть. С одного срезать корки.
2. залить апельсиновые корки 300 мл воды, кипятить 10 мин. Процедить.
3. желатин залить 100 мл теплой воды, дать набухнуть.
4. в апельсиновый отвар добавить 100 г сахара, половину набухшего желатина, довести до кипения, но не кипятить!

5. со второго апельсина снять цедру. Из двух апельсинов выжать сок.
6. добавить в отвар с желатином сок и цедру апельсинов.

7. в молоко всыпать 100 г сахара и ванильный сахар, перемешать, довести до кипения. Ввести оставшийся желатин, перемешать.
8. в форму наливаем апельсиновую заготовку для желе, мы отправляем в холодильник. Когда слой "Схватится", осторожно, по ложечке, добавляем молочный слой. И снова - в холодильник. Чередуем слои. Оставляем в холодильнике желе на 6 часов. Затем аккуратно переворачиваем на тарелку. Чтобы желе лучше "Выскочило" из формы, нужно подержать форму под горячей водой. Приятного аппетита! Цитрусовые@Cook_Good десерты@Cook_Good.