Блинчики на кефире пп. Диетические блинчики на кефире.

Блинчики на кефире пп. Диетические блинчики на кефире.

132 ккал на 100 г.

Нам понадобится:
1 стакан кефира, 1 яйцо, 4 ст. л. муки.
Сода.
Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной приятного аппетита!

Блинчики пп из овсянки на кефире. Диетические блинчики из овсяной муки на кефире

Блины из овсяной муки на кефире – традиционное русское блюдо. Оно имеет большую богатую историю. Однако постоянным остается одно – их преемственность в различных меню. Существует большое количество вариаций классического рецепта, каждый может найти себе вариант по вкусу.

Овсяные блины намного полезней традиционных аналогов. Они улучшают метаболические процессы желудочно-кишечного тракта, контролируют количество сахара в крови и снижают уровень холестерина, выступают дополнительным средством в профилактике сложных онкологических заболеваний. Также их употребление способствует улучшению состояния кожных покровов и профилактике заболеваемости различными недугами. А также эти продукты помогают нормализовать работу гормональной системы человека в целом. Наряду с достоинствами, у таких блинов есть свои недостатки: они содержат крахмал и глютен. Более того, такие блины противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью компонентов блюда.

Следует внимательно отнестись к выбору крупы. Она должна быть в герметичной упаковке. В содержании должны быть указаны цельнозерновые злаки. Нежелательно наличие стабилизаторов и ароматизаторов.

Если нет под рукой готовой овсяной муки, то ее можно получить перемалыванием овсяных хлопьев. Причем этот процесс рекомендуется проделать несколько раз. А после обязательно следует дважды просеять муку.

Количество сахара следует уменьшить, поскольку овсяная мука сама по себе сладкая. Особенно важно это в случае употребления таких блинов диабетиками или людьми, страдающими хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Калорийность готового продукта можно снизить использованием кефира с самым низким процентом жирности. Это особенно важно людям, которые хотят сбросить лишние килограммы.

Чтобы диетические блины на кефире с овсяной мукой по классическому рецепту получились по-настоящему вкусными, нежными и тонкими, необходимо внимательно и добросовестно подойти к такой важной процедуре, как выбор и подготовка основных компонентов.

Блинчики на кефире пп рецепт. Рецепт диетических блинов на кефире

Ох уж это страшное слово «диета», которое заставляет людей отказывать себе в маленьких удовольствиях и принуждает постоянно считать калории. Дабы разбить стереотип, что сладости категорически запрещены при диетическом питании, представляем рецепты диетических блинов.

Чтобы приготовить диетические блины (10-15 штук), понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты

1. Кефир – 500 мл. Блины на кефире – это низкокалорийное сочетание, которое достигается благодаря высокой кислотности кефира. По своим свойствам кефир не только очищает желудок, но и способствует расщеплению жиров, что положительно влияет на поддержание диеты. Если Вы желаете еще больше снизить калорийность продукта, то можно приготовить блинчики не на кефире, а на воде. При этом, пропорции следует оставить такие же. Кефир в рецепте имеет ряд преимуществ, а именно: с ним тесто будет более мягким и пористым. Также вкус будет более оригинальным и менее пресным.
2. Яйцо – 1 шт. Диетические блины никогда не исключают из своего состава яиц, поскольку яйца – это не только ингредиент, который «склеивает» тесто, но и кладовая белков и полезных минералов. Яйца – низкокалорийные, поэтому при необходимости можно добавить в тесто еще пару яиц.
3. Мука – 1 стакан. Пшеничная мука, которая используется в приготовлении блинов – один из самых калорийных ингредиентов, поэтому диетологи, в первую очередь, советуют исключить из рациона все мучное. Диетические блинчики не могут обойтись без муки вовсе, поэтому следует заменить пшеничную на гречневую или овсяную. Эти разновидности гораздо менее калорийны, но по вкусу ничем не отличаются от стандартной муки.
4. Сода – 0,5 чайной ложки. Сода добавляется в блины для того, чтобы они немного поднялись и стали более воздушными. Если готовите блины на кефире, то следует тщательно смешать соду с мукой или водой, чтобы в процессе смешивания, она не погасилась кефиром.
5. Соль – 1 щепотка.
6. Мед – 3 столовых ложки. Как известно, не смотря на свой сладкий вкус, мед имеет меньше калорий, чем некоторые виды овощей и фруктов. Именно поэтому диетические блинчики готовятся с его добавлением вместо сахара.

Пп блины на кефире и рисовой муки. Оладьи из рисовой муки на кефире — без глютена. Полезный и безопасный вариант простой домашней еды!

Оладьи из рисовой муки станут отличным завтраком. Пышные, аппетитные и очень вкусные, они готовятся просто и из обычных продуктов. При непереносимости глютена вовсе не обязательно отказываться от любимых блюд. Достаточно лишь заменить пшеничную муку на рисовую. Получится приятное безглютеновое кушанье для взрослых и детей. Полезный и безопасный вариант простой домашней еды.

Ингредиенты:

1. мука рисовая – 160 г;
2. кефир – 200 мл;
3. яйцо куриное – 1 шт.;
4. сода – 1\2 ч. л;
5. соль – 1⁄2 ч. л;
6. масло растительное – 1 ст. л.


ПП оладьи из рисовой муки на кефире

В миску выливаем кефир комнатной температуры, добавляем к нему соль и соду. Его жирность влияет на калорийность готового продукта, поэтому выбираем по своему вкусу. Хорошо, если кефир будет кислым, тогда и оладушки выйдут очень пышными.



Перемешиваем, наблюдая за тем, как происходит реакция гашения соды в кислой среде. Именно из-за кислоты, содержащейся в кефире, соду гасить уксусом не нужно.

Разрыхлителем ее заменять тем, кто ищет безглютеновые варианты, не стоит. Ведь в покупном пекарском порошке будет пшеничная мука. Именно она содержит опасный клейкий белок.



Моем куриное яйцо, просушиваем его и разбиваем сначала в чашку. Убеждаемся, что яйцо качественное, отправляем в миску с кефиром.



Всыпаем рисовую муку. Если хочется сладких, оладушек, можно добавить в тесто сахарный песок в том, количестве, которое кажется приемлемым. Также можно добавить ароматизатор: корицу, ваниль. Добавки включаем в состав исключительно по желанию.



Тесто хорошо перемешиваем. Смотрим на консистенцию. Она должна напоминать обычное тесто для оладий.



Сковороду хорошо прогреваем, наливаем ложку масла, разогреваем его. Выкладываем оладьи при помощи столовой ложки. Жарим до золотистого низа. В зависимости от особенностей сковородок и мощности нагрева понадобиться разное количество времени: полминуты-минута.



Переворачиваем блинчики при помощи лопатки. Жарим еще столько же.



Готовые оладьи из рисовой муки подаем в теплом виде. К ним подойдут любимые добавки: сгущенка, шоколадный соус, варенье.



Вкусные ароматные пп блинчики порадуют пышностью, интересным вкусом, аппетитным внешним видом и отсутствием глютена.

Пп оладьи на кефире с рисовой мукой. Морковные оладьи из рисовой муки — вкусняшка для людей с аллергией на Глютен и любителей ароматных блюд

Выпечка с овощами очень полезна и вкусна. Оригинальные оладьи из рисовой муки станут отличным поводом разнообразить безглютеновое меню . Готовятся они просто и из доступных компонентов. В составе теста морковь и рисовая мука. Получается нежно и вкусно. Ароматы корицы и имбиря привлекают на кухню даже тех, кто на диете и худеет.

Ингредиенты:

1. морковь – 200 г;
2. яйца куриные – 2 шт.;
3. масло растительное – 2 ст. л;
4. имбирь – ½ ч. л;
5. корица – ½ ч. л;
6. мука рисовая – 180 г;
7. кефир – 300 мл;
8. соль – 1/3 ч. л.

ПП оладьи на кефире с рисовой мукой

В миску разбиваем куриные яйца, всыпаем соль.

Очищаем и ополаскиваем морковь, натираем ее на мелкой терке, слегка отжимаем сок и отправляем овощ в миску к яйцам.

Всыпаем рисовую муку.

Можно купить готовый компонент, а можно приготовить муку в домашних условиях. Для этого промываем крупу, пока вода не станет прозрачной. Потом отбрасываем на дуршлаг, рассыпаем на полотенце и высушиваем. Получившиеся зерна измельчаем при помощи кофемолки, затем просеиваем.

Добавляем специи: корицу и молотый имбирь. Если нет порошка, то натираем на терке кусочек свежего корня. Все перемешиваем.

Вливаем растительное масло. Одну ложку оставляем для жарки, остальное добавляем в тесто.

В конце вливаем кефир.

Тесто перемешиваем до однородности. Для оладушек не нужен сахар и сода. Хватает натуральной сладости морковки. Если есть желание получить привычно сладкое блюдо, можно положить сахар или мед в тесто.

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. При помощи столовой ложки выкладываем оладьи и жарим до зарумянивания минуту.

Затем переворачиваем блинчики при помощи лопатки, жарим еще минуту на среднем огне.

Готовые морковные оладьи с рисовой мукой без глютена подаем в теплом виде. Можно перед подачей выложить их на бумажные полотенца, а потом на тарелку. Так избавимся от лишнего жира.

В качестве дополнения отлично подойдет мед или домашнее варенье. Желтые блинчики с необычным вкусом станут хорошим началом дня в качестве завтрака или полдником.

Пп блины на кефире без муки. Нестандартные рецепты блинов без муки — банановые, манкой и на кефире

Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без муки и даже без крахмала. Большинство таких рецептов создаются без яиц, на молоке или на воде. А есть и такие, которые готовятся на кефире, но при этом без муки и сахара. Да, действительно, это не вымысел, а реальные факты. Причем такие блины получаются не менее вкусными, и в то же время диетические блины без муки позволяют скинуть лишние килограммы.

Блины без муки рецепты: различные варианты

Фото: блины без муки рецепты

Сложно представить, сколько радости и теплоты способно подарить это любимое многими, традиционное русское блюдо. Один лишь процесс их приготовления пошагово привносит в дом какую-то чарующую атмосферу, собирает всех домочадцев за одним столом… К тому же блины без муки, рецепт которых предельно прост, получаются невероятно сытными. А легкость и воздушность готового яства сможет растопить сердце самого искушенного гурмана. Особенно стоит выделить нежнейшие банановые блины.

Блины без муки рецепты которых представлен ниже, вполне доступны каждой семье. Однако стоит помнить, что любой блин будет комом, если не вложить в него частичку души и не набраться терпения.

Блины без муки с манкой

Эти блинчики готовятся без картофельного крахмала и муки, но получаются удивительно нежные и хрустящие.

Фото: блины с манкой

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт.
• Молоко – 2,5 ст.
• Манка – 1,5 ст.
• Сахар и соль по вкусу.

Приготовление:

Манные блины без крахмала готовятся очень просто. После того, как на рабочую поверхность выставлены все продукты и посуда, можно приступить непосредственно к процессу готовки.

1. Для начала нужно взбить яйца, затем к ним постепенно всыпать манку, влить стакан немного подогретого молока, добавить соль и сахар, хорошенько смешать все составляющие между собой и дать настояться минут 15.
2. За это время манка немного разбухнет.
3. Теперь можно влить еще 1,5 ст. молока, вымесить тесто и жарить восхитительные блинчики с манкой.
4. Поскольку крупа будет продолжать набухать, лучше перемешивать тесто перед выпеканием каждого блина.
5. При необходимости можно добавить еще немного молока.

Диетические творожные блины без муки на воде

Даже ежедневное поглощение вкусного лакомства позволит сохранить тонкую талию. Все дело в удивительном составе компонентов диетических блинчиков, они готовятся без пшеничной муки. В нем все продумано до мелочей и одобрено диетологами. Пусть хозяек не смущает, что они создаются на крахмале без муки, количество калорий в них минимально.

Фото: творожные блины без муки

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.
• Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
• Нежирное молоко – 100 мл.
• Нежирный творог – 1 ст. л.
• Домашний йогурт – 1 дес. л.
• Кипяток – 2 ст. л.
• Сода – 1 щепотка.
• Соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

Для того чтобы приготовить низкокалорийные блины без муки понадобится совсем немного времени и сил. В этом поможет рецепт, в котором каждый этап рассматривается пошагово.

1. Для начала нужно подготовить кухонный инвентарь и продукты.
2. Затем яйца взбить с молоком и солью с помощью венчика до образования пены.
3. Отдельно соединить творог, йогурт и соду и добавить эту смесь к тесту без пшеничной муки, перемешать.
4. Потом всыпать в тесто сахар, крахмал и размешать до полной однородности. Если тесто получается слишком жидким, то добавьте кукурузного крахмала до более густой жидкой консистенции.
5. В последнюю очередь влить кипяток, вымесить тесто и приступить к выпеканию на сковороде, смазанной маслом.

Низкокалорийные блины без муки получаются тонкими и умопомрачительно ароматными.

Оладьи из яблок на крахмале без муки

Фото: оладьи из яблок

Ингредиенты:

• Яблоки – 6 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Овсяные хлопья – 4 ст. л.
• Крахмал – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1-2 ст. л. (в зависимости от сладости яблок).
• Корица и сода – на кончике ножа.
• Ванилин – 1 щепотка.
• Растительное масло для жарки .

Приготовление:

1. Подготовить продукты и посуду.
2. Помыть яблоки, очистить их, достать сердцевинку и натереть на самой мелкой терке.
3. К яблокам добавить хлопья овсяные, яйца и все остальные компоненты, все перемешать и оставить набухать минут на 30.
4. Затем можно жарить оладьи из яблок на растительном масле.

В данный рецепт можно также добавить кефире, оладьи на кефире будут пышнее.

Банановые блины без муки и сахара

Состав компонентов предельно прост и минимален. Блины готовятся без картофельного крахмала, что удваивает их диетическую ценность.

Фото: банановые блины панкейки

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.
• Спелый банан – 1 шт.
• Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Для начала следует выставить на рабочую поверхность все необходимые продукты и посуду, это облегчит процесс готовки.
2. Затем помыть банан, очистить его от кожуры и превратить в пюре.
3. Яйца взбить миксером до образования пышной пенки, добавить их к банановому пюре и перемешать.
4. Должно получиться воздушное тесто.
5. Теперь можно жарить банановые блины без муки и без крахмала на оливковом масле.

Рецепт блинов на кефире без муки

В результате приготовления получаются тончайшие и невероятно вкусные блинчики на кефире. Их можно подать с любой начинкой по вкусу.

Фото: тонкие блины на кефире без муки

Ингредиенты:

• Кефир – 0, 5 л.
• Крахмал – 2 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Сода – 1 щепотка.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно достать продукты и кухонный инвентарь.
2. Потом взбить кефир, яйца, соду, сахар и соль с помощью венчика либо миксера.
3. Затем следует постепенно вмешать к составляющим крахмал, растительное масло.
4. Лучше перемешивать тесто перед выпеканием каждого блинчика, поскольку крахмалу свойственно оседать.
5. Рецепт блинов на кефире без муки предельно прост, а готовое блюдо оказывается настолько вкусным, что съедается за считанные минуты, вызывая восторг в глазах домочадцев и гостей.

Банановые блинчики: видео

Существует также масса всевозможных рецептов блинчиков без яиц. Среди этого множества хозяйка обязательно найдет свой, любимый. Главное – не бояться экспериментировать, запастись терпением и дождаться вдохновения. И тогда блинный результат превзойдет все ожидания!

Низкокалорийные блинчики на кефире. Блины без муки на кефире

Блинчики, которые готовятся по этому рецепту получаются очень вкусные, тонкие и ажурные с легкой кефирной кислинкой. Блинное тесто разведенное на кефире всегда отличаются нежной текстурой. Из приведенного ниже набора продуктов получится 10 блинчиков.

Для приготовления нам потребуется:

• 300 мл кефира
• 3 яйца
• 2 ст.л. крахмала кукурузного или 1 ст.л. картофельного
• щепотка соли
• сахар или заменитель по желанию или без сахара
• 0,5 ч.л. соды

1. Перемешайте яйца с сахаром и кефиром. Можно делать это венчиком, а можно миксером на небольшой скорости, просто перемешать.

2. В крахмал всыпьте соду и смешайте все ингредиенты вместе. Теперь нужно перемешать тесто тщательно, чтоб в нем не образовались комочки.

 

3. Влейте растительное масло в тесто и размешайте до однородного состояния. Тесто получится жидким, так и должно быть. Оставьте его постоять минут 15, за это время ингредиенты лучше смешаются и «подружатся» между собой.

4. Приступаем к выпеканию блинчиков. Советую тесто постоянно размешивать потому что крахмал быстро оседает на дно.

5. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Тонким слоем распределяйте тесто круговыми движениями по поверхности сковороды. Блинчики пекутся до золотистого цвета с двух сторон.

Простые блины на кефире. Рецепт тонких с дырочками блинов с добавлением кипятка

Блинчики на кефире не всегда получаются у многих хозяек и они отчаиваются. Не стоит этого делать и переживать. Рецепт, который я опишу ниже, прост в исполнении и у вас обязательно получатся вкусные и красивые в дырочку блины.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• Кипяток — 1 стакан
• Мука — 1,5 стакана
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 3 ч. ложки
• Соль — 1/4 ч. ложки
• Сода — 1/4 ч. ложки
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки

Просейте муку и всыпьте в нее соду, перемешайте.

В глубокую чашу разбейте яйца, всыпьте сахар и соль, взбейте при помощи вилки, венчика или блендера.

В яичную смесь влейте тонкой струйкой стакан кефира, используйте теплый кефир.

Небольшими порциями всыпайте муку и перемешивайте с помощью блендера или венчика.

Затем тонкой струйкой влейте стакан кипятка, при этом тщательно перемешивайте.

Влейте растительное масло, снова перемешайте.

На основательно разогретой сковороде приступайте к выпечке блинов.

Дождитесь, пока снизу блинчик подрумянится, а сверху будет не сырым и не жидким, аккуратно переверните его с помощью деревянной лопатки.

Блины готовы, а какой у них аромат и вкус, не передать словами. Обязательно попробуйте, при подаче можно добавить перетертые ягоды с сахаром или же мед.

Печем блины на кефире. Заварные блины на кефире

Для приготовления теста для блинов понадобится:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан воды (кипяток);
• Два яйца;
• 1/3 часть чайной ложки пищевой соды;
• 1/2 часть чайной ложки соли;
• 3 столовых ложки растительного масла.

Приготовление:

В подходящей емкости при помощи миксера взбиваем куриные яйца с сахаром и солью в пену. Этот процесс займет у вас приблизительно около пяти минут. Затем, не прекращая взбивать, очень аккуратно добавляем воду (кипяток). Сразу добавляем всю муку и продолжаем мешать миксером тесто.

В стакан кефира добавляем 1/3 часть чайной ложки соды, перемешиваем и добавляем кефир в уже готовое заваренное тесто. Хорошенько перемешиваем, добавляем растительное масло, снова перемешиваем. Даем тесту постоять минут 20, в результате тесто станет воздушным и блинчики получаться ажурными.

Печем блины обычным способом: на раскаленную сковородку добавляем капелюшечку растительного масла, тесто наливаем при помощи половника, распределяем по всей площади сковородки. Печем блин с одной стороны, затем переворачиваем и печем с другой. В результате у вас получаться красивые ажурные блины на кефире из заварного теста.