Детское меню - рисовые биточки с курочкой.

На 1 порцию (5 шт).

Рис отварной - 150 г.
Желток яйца (сырой) - 1 шт.
Филе курицы отварное - 50 г.
Рис и желток положить в чашу для блендера - пробить до однородной пюреобразной консистенции. Мясо мелко - мелко порезать.

Рисовый фарш разделить на 5 частей, сформировать круглые шарики, приплюснуть их, в серединку положить курицу и защипнуть как пирожки, чтобы начинка оказалась внутри, немного покатать биточки в руках до красивого ровненького вида (работать с рисовым фаршем лучше смоченными водой руками, так фарш не будет прилипать. Уложить биточки на противень, смазанный слив. Маслом и присыпанный панировачными сухарями и запечь в заранее разогретой духовке до 200 градусов - 20-30 минут до чуть золотистой, хрустящей корочки (через 15 минут биточки можно перевернуть для равномерного запекания. Готовые биточки чуть охладить и при подаче полить растопленным слив. Маслом или сметаной. Приятного аппетита!