Домашний сметанник: просто и вкусно.

Один из самых любимых домашних тортов. Готовится из доступных продуктов, а результат всегда радует.
Ингредиенты для коржей:
Сметана - 400 г;.
Яйца - 2 шт.;.
Сахар - 200 г;.
Мука - 300 г;.
Разрыхлитель - 1 ч. л.;.
Какао - 2 ст. л. (для одного коржа.
Ингредиенты для крема:
Сметана жирная - 500 г;.
Сахар - 150 г;.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Способ приготовления:
Яйца с сахаром взбейте до увеличения объёма. Влейте сметану и аккуратно перемешайте.

Муку с разрыхлителем просейте и добавьте в тесто. Разделите массу пополам, в одну часть всыпьте какао и перемешайте.

Выпекайте коржи по очереди при 180 C примерно 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Каждый корж остудите и разрежьте вдоль пополам.
Сметану для крема соедините с сахаром и ванилью, взбейте до растворения сахара.
Промазывайте каждый корж кремом, чередуя светлые и тёмные слои.
Собранный торт обмажьте со всех сторон и уберите в холод на несколько часов. Торт получается особенно нежным, если дать ему настояться целую ночь.