Делала оба варианта, выбирайте какой удобен вам.
Вариант 1-й:
800 гр Филе.
1 ч. л соли.
1 ч. л паприки.
4 зубчика чеснока (20 гр).
30 гр желатина.
Вариант 2-й:
250 гр Филе.
250 гр ножки.
350 гр бёдра.
1 ч. л соли.
1 ч. л паприки.
4 зубчика чеснока (20 гр).
30 гр желатина.
Курочку нарезаем мелкими кусочками, мы добавляем соль, паприку, измельчённый чеснок и желатин. Оставляем на 30 мин. Выкладываем на пищевую пленку и заматываем несколько раз (поплотнее. С двух сторон завязываем ниткой.
Отправляем в кипящую воду на 50 мин. Даём остыть и убираем в холодильник.
Делаю с вечера, так удобнее и ждать не надо.
Уровень сложности: ленивый.
Время твоего участия: 10 мин время приготовления: 1 ч 20 мин автор: 127hag.
Написать комментарий