Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Домашняя куриная ветчина.

15.09.2018 в 02:33

Ингредиенты:
- До 1 кг курица.
- 1 пакетик желатина.
- Чеснок.
- Соль, перец.

Процесс приготовления.

Мы берем курочку или окорочка. Удаляем все косточки с кожей (а можно и оставить, это на любителя), режем на средние кусочки и все складываем в чашку.

Сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить орехи, перец болгарский, чернослив и т. д.

Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) и все хорошо перемешиваем.


Берем пакет из под молока или сока, обязательно внутри с фольгой (Tetra Pack) и все мясо туда складываем. Верх пакета заворачиваем пленкой.

В кастрюлю налить воду так, чтобы когда мы туда поставим наш пакет, уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса. Включаем газ и варим все на среднем огне час - полтора.

Время прошло, аккуратно вытаскиваем наш пакет и выносим на балкон до полного остывания. Как остыл, осторожно разрезать коробку.
Наша ветчина готова.

Совет - воду в мясо не добавлять.

Да, но это блюдо можно сделать и из индейки. Отличная альтернатива. Замена курицы индейкой ни чем не испортит рецепт, а только его сделает лучше. Приятного аппетита.

Комментарии(40)

Вкусно как, да с чайком

Надо сделать! Интересненько !

Ага, ага... знаешь как укусно) причем не хлопотно совсем )

Светик, да... скусно и быстро

Рецепт, как и хозяйка рецепта, замечательный. Вопрос, кто это сделает?

Фольга. Проще. Как конфету заворачираешь и в кастрюлю на два стакана, воды уровень недостающий до рулета. Накрываешь крышкой и болтаешь с Сапегой.

Кто не курит и не пьёт, тот здоровеньким помрёт. Оно тебе надо?

И пугает с давних пор
Нас кладбищенский бугор

Ну ты молодец, это не мой вариант)

Я больше спец по мясу) а тесто - вредно

Эээээээээй... а при чем тут лямур и отбивные ?:)

Вот с этого и начинал бы, не те , уж точно)
Ходи в носках порваных, это лучший вариант)

Одноименные заряды отталкиваются, да ты и рыжая

Да не, я старая и страшная, куда мне до твоих ведьмочек?:)

Вот, вот это правильно, борща с армейской алюминиевой и на боковую

А про исправим, заморитесь пыль глотать

Казахский рулет:

Баранину ( можно говядину ) с полкило - через мясорубку с мелкой решёткой. В фарш бросаем кусок сливочного масла гр. 50, полстакана молока, соль, чёрный перец. Хорошенько перемешиваем и снова - в мясорубку. Выбиваем, пока рука не устанет. А пока вся эта канитель, пусть кусочек курдючного сала граммов на 100 варится. Жарим омлет из двух яиц.
Смачиваем в холодной воде " вафельное " полотенчико и выкладываем прямоугольником фарш, слоем около сантиметра. С края фарша - брусочки сала.. Заворачиваем. Потом брусочки омлета. Заворачиваем. Так - до конца. Рулет заворачиваем в марлю, перевязываем шпагатом и - в бульончик куриный. Варим на медленном огоньке около часа.

Я где-то слышал, что если рулет отправить экспресс-почтой за 600 км., то он ничуть не испортится

Ахахаха, ах ты хитрец , я подумаю, дружЭ

А грибы, в баночках и сушенные, вооооще не портятся

Я баранину совсем не ем. Ни под каким видом

Свет, замени на свинину/говядину и вместо курдюка - обычное сало.

Ой, не, я буженину из свинины по своему рецепту делаю, никто не жаловался

Сушеных нет в этом году

А чё так? Ну вот, все пропала, а я так надеялась, придется твою баночку тянуть на все праздники

Я ж говорю, СУШЕНЫХ нет))

Свет, я просто выложил рецепт и никому не предлагал " кусочек за маму, кусочек за папу ". Извини, но присутствие в ветчине желатина - тоже не " фонтан ".

А в банках есть, да?)

Я тоже просто выложила, не навязывая никому. Каждому свое

А как же ж, я ж фотку же ж скидывал же ж))

Да вот пошла в кладовочку посмотреть) чё то нет у меня баночек с грибочками

Что, уже и последнюю уперли?

Спрятала
Но она же одна

Агась, одна, а когда в следующий раз в Питер поедешь?))

Ну я не знаю, если честно

Эхехе, жисть наша тяжкая...

Мы подумаем, ок?) Чё нить придумаем

Написать комментарий

Персональная подборка для вас