Эчпочмак с мясом.

Ингредиенты:
Тёплое молоко - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 150 г.
Сахар - 1 ст л.
Соль - 1 ч л.
Дрожжи - 1 ч л с Горкой.
Мука - 600 г.
Для начинки:
Фарш - 500 г (или мелконарезанное мясо).
Картофель - 1(200 г.
Лук - 1(200 г.
Соль, чёрный перец, паприка.
Приготовление:

Для теста мы смешиваем теплое молоко, сливочное масло, яйцо, сахар, соль и дрожжи. Добавляем к муке и замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто и убираем в теплое место на 1 час. Для начинки соединяем фарш, картофель, лук, соль и специи. Делим тесто на 12 частей, формируем шарики. Раскатываем шарики в тонкий круг, кладем начинку и формируем эчпочмаки, как показано на видео. Смазываем желтком и выпекаем при 180 градусах 40 минут. Приятного аппетита!