Этот ужин придется по душе всем, кто следит за фигурой, но при этом любит вкусно поесть.

Рубленые куриные котлетки с грибами и зеленым базиликом.

Время приготовления: 1 час.
Нам понадобится:

Филе куриное - 100 г.
Шампиньоны свежие - 50 г (можно заменить красным болгарским перцем).
Лук репчатый - 1/2 головки.
Хлеб белый - 50 г.
Базилик зеленый по вкусу.
Мадера по желанию.
Орех мускатный - щепотка.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло рафинированное - 1, 5 чайные ложки.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

Как готовить:

1. куриное Филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.

2. лук мелко порезать и жарить на растительном масле до мягкости.
3. пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку и жарить еще около 5 минут.
4. в чашу блендера выложить белый хлеб без корки, влить воды и добавить яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.
5. смешать в большой миске рубленое куриное Филе, жареные шампиньоны с луком и смесь из блендера, добавить 50 грамм мадеры (по желанию) и тщательно перемешать.
6. сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Добавьте к готовым котлеткам овощной салат. Ужин готов! Приятного аппетита!